உணவுப் பாதுகாப்பு என்பது உலக மக்கள் அனைவரையும் பாதிக்கும் ஒரு முக்கியமான பிரச்சினை. உணவுப் பாதுகாப்பின் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றிய விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தவும், உணவினால் ஏற்படும் அபாயங்களைக் கண்டறிந்து தடுப்பதற்கான நடவடிக்கைகளை மேம்படுத்தவும் ஆண்டுதோறும் ஜூன் 7ஆம் தேதி உலக உணவுப் பாதுகாப்பு தினம் அனுசரிக்கப்படுகிறது. இது ஐக்கிய நாடுகளின் பொதுச் சபையால் 2018 இல் நிறுவப்பட்டது. உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு (FAO), உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) ஆகியவற்றால் கூட்டாக ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது.
உலக உணவுப் பாதுகாப்பு தினத்தின் முதன்மைக் குறிக்கோள், உற்பத்தி முதல் நுகர்வு வரை உணவுச் சங்கிலி முழுவதும் பாதுகாப்பான உணவு நடைமுறைகளின் அவசியத்தை வலியுறுத்துவதாகும். நாம் உண்ணும் உணவின் பாதுகாப்பு மற்றும் தரத்தை உறுதிசெய்து, நடவடிக்கை எடுக்க அரசாங்கங்கள், வணிகங்கள் மற்றும் தனிநபர்களை ஊக்குவிப்பதை இது நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
உலக சுகாதார அமைப்பின் (WHO) கூற்றுப்படி, 600 மில்லியன் மக்கள் உள்ள`1 உலகில் 10 பேரில் 1 பேர் நோய்வாய்ப்படுகிறார்கள்.மற்றும் 420,000 பேர் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அசுத்தமான உணவை சாப்பிட்டு உயிரிழக்கின்றனர். இந்த நாள் மூலம் மக்களிடையே விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவது முக்கியமான ஒன்றாக இருக்கிறது.
உலக உணவுப் பாதுகாப்பு தினத்தின் நோக்கம், உற்பத்தியாளர் முதல் நுகர்வோர் வரை, உணவு விநியோகச் சங்கிலியில் உணவுப் பாதுகாப்புத் தரங்களைக் கடைப்பிடித்து எதிர்பார்ப்பதை ஊக்குவிப்பதாகும். இது உணவு மூலம் பரவும் நோயைக் குறைக்க உதவும், இது கிட்டத்தட்ட உணவு மூலம் பரவும் நோயை முற்றிலும் தடுக்கக்கூடியது.
உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகள் அவற்றின் உணவு விநியோகம் மற்றும் அதன் பாதுகாப்பின் மீது பெருகிய முறையில் ஒன்றையொன்று சார்ந்துள்ளது. எனவே, உலகெங்கிலும் உள்ள மக்கள் உணவுப் பாதுகாப்பை அதிகளவில் கவனிக்கிறார்கள். பொது சுகாதார ஆதாயங்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நன்மைகளை அதிகரிக்க உணவு உற்பத்தி பாதுகாப்பாக செய்யப்பட வேண்டும் என்பதை நோக்கமாக கொண்டு இந்த தினம் கொண்டாடப்படுகிறது.
உணவு சந்தையில் உணவு பாதுகாப்பு தொடர்பான பொதுவான பொது சுகாதார அபாயங்கள். உணவுகளில் நுண்ணுயிர் மாசுபாடு, உணவுகளில் இரசாயனக் கலப்படம், உணவுக் கலப்படம், உணவுக் கலப்படங்களின் தவறான பயன்பாடு, தவறான லேபிளிங், மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள் (GM உணவுகள்), மற்றும் காலாவதியான உணவுகள் அல்லது உணவுகள் அவற்றின் பயன்பாட்டுத் தேதிகளைக் கடந்த உணவுப் பாதுகாப்பு தொடர்பான பொது சுகாதார அபாயங்களாக அடையாளம் காணப்பட்டன.
உணவுச் சந்தையில் உணவுப் பாதுகாப்பை மேம்படுத்தி, மோசமான தரம் மற்றும் பாதுகாப்புடன் உணவுகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் தேவையற்ற உடல்நல பாதிப்புகளிலிருந்து பொதுமக்களைப் பாதுகாக்கலாம். சுகாதாரத்துறையுடன் மக்களும் இணைந்து உணவு பொருள்கள் வாங்குவதிலும் பயன்படுத்துவதிலும் கவனம் செலுத்தினால் ஆரோக்கியமான வாழ்வு நிச்சயம்.
Readmore: உங்க வீட்டில் RO வாட்டர் இல்லையா?. நீரை சுத்திகரிக்க 5 எளிய டிப்ஸ் இதோ!
