இட்லி, தோசை, போண்டா, வடை என ஒவ்வொரு உணவுக்கு வேர்கடலை சட்னி பரிமாறப்படுகிறது. இந்த சட்னி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அதனால்தான் பலர் இந்த வேர்க்கடலை சட்னியை விரும்பி சாப்பிடுகிறார்கள். இந்த வேர்க்கடலையில் புரதங்கள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை அனைத்தும் நம்மை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க பெரிதும் உதவுகின்றன.
வேர்க்கடலை நம் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வளவு நல்லது என்றாலும், சிலர் அவற்றைச் சாப்பிடவே கூடாது என்கின்றனர் நிபுணர்கள். யாரெல்லாம் வேர்கடலை சாப்பிடக்கூடாது என்பதை விரிவாக பார்க்கலாம்.
அமிலத்தன்மை: இப்போதெல்லாம், பலர் வாயு மற்றும் அமிலத்தன்மை போன்ற பிரச்சனைகளால் அவதிப்படுகிறார்கள். இருப்பினும், இந்த பிரச்சனை உள்ளவர்கள் தவறுதலாக கூட வேர்க்கடலை சாப்பிடக்கூடாது என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். ஏனெனில் வேர்க்கடலை சாப்பிட்டால் மலச்சிக்கல் பிரச்சனை அதிகரிக்கும். வேர்க்கடலை வயிற்றுப் பிரச்சினைகளையும் அதிகரிக்கிறது, வாயு, அமிலத்தன்மை, வயிற்று வலி, அஜீரணம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்றவை ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது.
யூரிக் அமிலம்: வேர்க்கடலையில் புரதச் சத்து அதிகமாக உள்ளது. இது நம் உடலில் யூரிக் அமிலத்தின் அளவை அதிகரிக்கிறது. இதுபோன்ற சூழ்நிலையில், ஏற்கனவே மூட்டுவலி, முழங்கால் வலி அல்லது ஹைப்பர்யூரிசிமியா போன்ற மூட்டு வலியால் அவதிப்படுபவர்கள் வேர் கடலையை அதிக அளவில் சாப்பிடக்கூடாது.
உயர் ரத்த அழுத்தம்: உயர் இரத்த அழுத்தம் என்பது சாதாரணமாக எடுத்துக்கொள்ளக்கூடிய ஒரு பிரச்சனை அல்ல. இந்த உயிருக்கு ஆபத்தான நிலையில் உள்ளவர்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். சுகாதார நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் வேர்க்கடலையை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. ஏனெனில் மக்கள் வேர்க்கடலையில் அதிக சோடியத்தை சேர்த்து அதன் சுவையை மேம்படுத்துகிறார்கள். வறுத்த வேர்க்கடலை அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உப்புடன் சாப்பிடுவது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை இன்னும் அதிகரிக்கும்.
உடல் வீக்கம்: வேர்க்கடலையில் அதிக அளவு ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. ஆனால் ஒமேகா-3 இல்லை. எனவே இது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல. இதன் பொருள் இந்த நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களில் ஏற்றத்தாழ்வு உங்கள் உடலில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.
தாது உறிஞ்சுதல்: வேர்க்கடலை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்றாலும், அவை உங்கள் உடலில் தாது உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கலாம். வேர்க்கடலையில் உள்ள பைடிக் அமிலம் கால்சியம், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் மெக்னீசியம் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது. இது தாதுப் பற்றாக்குறையை ஏற்படுத்தும் பைட்டேட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கும். அவை குடல் பாதையில் ஒவ்வாமை மற்றும் எரிச்சல் போன்ற பிரச்சினைகளையும் ஏற்படுத்தும்.
எடை இழக்க: எடை குறைக்க விரும்புபவர்கள் முடிந்தவரை வேர்க்கடலையை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். ஏனெனில் வேர்க்கடலையில் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் அதிகம். இது உங்கள் எடையை அதிகரிக்கச் செய்யும். எனவே, நீங்கள் எடை குறைக்க விரும்பினால், வேர்க்கடலையை சாப்பிட வேண்டாம்.
ஒவ்வாமை: பலருக்கு வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை உள்ளது. அப்படிப்பட்டவர்கள் தற்செயலாக வேர்க்கடலையை சாப்பிட்டால், வீக்கம், அரிப்பு, படை நோய், சுவாசிப்பதில் சிரமம் மற்றும் அனாபிலாக்ஸிஸ் போன்ற பிரச்சனைகளை சந்திக்க நேரிடும். உங்களுக்கு வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை இருந்தால், அவற்றை சாப்பிடவே வேண்டாம்.
Read more: 1967,1977 தேர்தல்களில் நடந்தது என்ன..? அண்ணா, எம்.ஜி.ஆர் போல புது வரலாறு படைப்பாரா விஜய்..?
