பிரதமர் நரேந்திர மோடியின் உணவு முறை மற்றும் ஃபிட்னஸ் எப்போதும் கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது. 75 வயதிலும், அவரது சுறுசுறுப்பும் ஆற்றலும் பலரை வியப்பில் ஆழ்த்துகின்றன. அவர் ஒரு சீரான வழக்கத்தைப் பின்பற்றினாலும், எளிமையான வீட்டில் சமைத்த உணவுகளை அவர் விரும்புவதில்தான் அவரின் ஃபிடன்ஸ் ரகசியம் உள்ளது. மோடி பாரம்பரிய பருப்பு மற்றும் பருவகால காய்கறிகளை விரும்புகிறார், ஆனால் அவர் குறிப்பாக விரும்பும் ஒரு உணவு முருங்கை பராத்தா.. இது விரைவாக தயாரிப்பது மற்றும் சுவையானது மட்டுமல்லாமல், மகத்தான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.
முருங்கைக்கீரை ஏன் சிறப்பு வாய்ந்தது?
முருங்கை மரம் அதிசய மரம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.. முருங்கைக்கீரை மற்றும் முருங்கைக்காயில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, இது ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகும். வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் புரதம் நிறைந்த மோரிங்கா நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கிறது, எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் ஆற்றல் மட்டங்களை பராமரிக்க உதவுகிறது. பிரதமர் இந்த முருங்கை பராத்தாவை “சூப்பர்ஃபுட்” என்று குறிப்பிட்டு வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை சாப்பிடுவதில் ஆச்சரியமில்லை.
வீட்டில் முருங்கைக்கீரை பராத்தா செய்வது எப்படி?
பிரதமர் மோடியின் விருப்பமான உணவை நீங்கள் முயற்சிக்க விரும்பினால், யார் வேண்டுமானாலும் பின்பற்றக்கூடிய ஒரு எளிய செய்முறை இங்கே:
தேவையான பொருட்கள்
1 கப் இறுதியாக நறுக்கிய முருங்கை இலைகள்
2 கப் கோதுமை மாவு
1 டீஸ்பூன் ஓமம்
½ டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
1 பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது
1 டீஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது
தேவையான அளவு உப்பு
வறுக்க எண்ணெய் அல்லது நெய்
செய்முறை:
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கோதுமை மாவு, முருங்கை இலைகள், ஓமம், மஞ்சள், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி-பூண்டு விழுது மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கலவையை மென்மையான மாவாக பிசைந்து, 10 15 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும்.
மாவை சிறிய பகுதிகளாகப் பிரித்து வட்ட பராத்தாக்களாக உருட்டவும்.
ஒவ்வொரு பராத்தாவையும் ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் எண்ணெய் அல்லது நெய்யைப் பயன்படுத்தி பொன்னிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் சமைக்கவும்.
ஊறுகாய், தயிர் அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான எந்த துணை உணவுடனும் சூடாக பரிமாறவும்.
இதன் விளைவாக, மோடி விரும்பும் விதத்தில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த மொறுமொறுப்பான, சுவையான பராத்தா கிடைக்கிறது.
முருங்கை பராத்தாவை உங்கள் உணவில் ஏன் சேர்க்க வேண்டும்?
முருங்கை பராத்தாவை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது அனைவருக்கும் ஆரோக்கியமான தேர்வாக இருக்கும். இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.. செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, மேலும் ஒரே நேரத்தில் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குகிறது. இன்றைய பரபரப்பான வாழ்க்கை முறையில், ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு உணவு சிறந்தது. முருங்கைக் கீரையில் வைட்டமின்கள், கால்சியம் மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளது. இதனால் தான் பிரதமர் மோடி முருங்கை பராத்தாவை “சூப்பர்ஃபுட்” என்று கூறுகிறார்.. இந்த எளிதான பராத்தா சுவை மற்றும் சுகாதார நன்மைகளை சேர்த்து வழங்குகிறது..
