பொதுவாக சாக்லேட்டுகள் மற்றும் பிற இனிப்புகள் பல் ஆரோக்கியத்தின் முக்கிய எதிரிகள் என்று நாம் நினைக்கிறோம். ஆனால், முன்னணி பல் மருத்துவர்கள் ஒரு புதிய உண்மையை வெளிப்படுத்தியுள்ளனர். இந்த மாற்றம் நமது உணவுப் பழக்கங்களைப் பற்றி மீண்டும் சிந்திக்க வைக்கும். பாலிவுட் நட்சத்திரங்கள் ஷாருக்கான் மற்றும் ரித்திக் ரோஷனின் தனிப்பட்ட பல் மருத்துவரான டாக்டர் சந்தேஷ் மாயேகர் ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் விஷயத்தைச் சொல்லியுள்ளார்.
சாக்லேட் பற்களுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது வெறும் கட்டுக்கதை என்று அவர் கூறினார். தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் குளுக்கோஸ் பிஸ்கட்கள் சாக்லேட்டை விட அதிக பல் சிதைவை ஏற்படுத்துகின்றன என்று அவர் தெளிவுபடுத்தினார். உணவு விவசாயி ரேவந்த் ஹிமாட்சிங்காவுடன் ஒரு பாட்காஸ்டில் இதை அவர் வெளிப்படுத்தினார். எனவே, சர்க்கரை அதிகமாக உள்ள சாக்லேட்டை விட வழக்கமான பிஸ்கட்கள் ஏன் பற்களுக்கு அதிக தீங்கு விளைவிக்கின்றன என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.
டாக்டர் சந்தேஷ் மாயேகர் இதுகுறித்து பேசிய போது “ குளுக்கோஸ் பிஸ்கட்களுடன் தொடர்புடைய இரண்டு வகையான தீங்குகள் உள்ளன. முதலாவது அவற்றின் சர்க்கரை உள்ளடக்கம். இரண்டாவது, மேலும் முக்கியமாக, அவற்றின் ஒட்டும் தன்மை. இந்த பிஸ்கட்களை சாப்பிடும்போது, அவை முழுமையாகக் கரைவதில்லை, ஆனால் பற்களுக்கு இடையில் உள்ள இடைவெளிகளிலும் ஈறுகளுக்கு அருகிலும் வலுவாக ஒட்டிக்கொள்ளும் ஒட்டும் கட்டியாக மாறும்.” என்று தெரிவித்தார்..
இந்த ஒட்டும் பொருட்கள் நீண்ட நேரம் வாயில் இருப்பதால், நமது பற்களில் உள்ள பிளேக்கில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் உடனடியாக அவற்றுக்கு எதிர்வினையாற்றுகின்றன. பாக்டீரியா சர்க்கரையை உண்பதுடன் தீங்கு விளைவிக்கும் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது. இந்த அமிலம் மெதுவாக பற்களில் உள்ள எனாமலைக் கரைக்கிறது. இறுதியில், இது பல் சிதைவு அல்லது துவாரங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.
சாக்லேட் சாப்பிடலாமா?
இதுகுறித்து பேசிய நிபுணர்கள் “ சாக்லேட்டுகள் முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை அல்ல என்றாலும், பிஸ்கட்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது அவை ஒரு சிறந்த வழி. வழக்கமான பால் அல்லது டார்க் சாக்லேட்டுகள் வாயில் மிக விரைவாக கரைகின்றன. இதன் பொருள் நமது உமிழ்நீர் அவற்றை எளிதில் சுத்தம் செய்யும். இதன் பொருள் பாக்டீரியாக்கள் அமிலத்தை உற்பத்தி செய்ய அதிக நேரம் இல்லை. மேலும், டார்க் சாக்லேட் பாக்டீரியாவைக் குறைக்கும் சில இயற்கை பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.
இங்கே முக்கிய வேறுபாடு வாயில் உள்ள உணவுத் துகள்கள் வசிக்கும் நேரம். பிஸ்கட்கள் நீண்ட நேரம் பற்களில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன, ஆனால் சாக்லேட் விரைவாக உருகும். இந்த நீண்ட காலம் வசிக்கும் நேரம் குளுக்கோஸ் பிஸ்கட் போன்ற ஒட்டும் பொருட்களை மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். பிஸ்கட்களை முழுமையாக கைவிட வேண்டிய அவசியமில்லை. எல்லாவற்றையும் அளவாக சாப்பிடுவதும், சரியான முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுப்பதும் முக்கியம். உங்கள் புன்னகையைப் பாதுகாக்க சில எளிய குறிப்புகளைப் பார்ப்போம். அதாவது, நாள் முழுவதும் பிஸ்கட் அல்லது பிற இனிப்புகளை மீண்டும் மீண்டும் உட்கொள்வதைக் குறைப்பது நல்லது. ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் சிற்றுண்டிகளை சாப்பிடும்போது, அமிலம் உங்கள் பற்களைத் தாக்கும்.
நீங்கள் இனிப்பு ஏதாவது ஒன்றை ஏங்கினால், ஒட்டும் பிஸ்கட்டுக்கு பதிலாக குறைந்த சர்க்கரை கொண்ட டார்க் சாக்லேட்டை சாப்பிடுவது நல்லது. சர்க்கரை அல்லது ஒட்டும் உணவுகளை சாப்பிட்ட உடனேயே உங்கள் வாயை தண்ணீரில் கழுவவும். முடிந்தால், பல் துலக்குவது இன்னும் சிறந்தது. ஒரு கிளாஸ் பால் அல்லது சில கொட்டைகளுடன் பிஸ்கட் சாப்பிட முயற்சிக்கவும். இது அவற்றின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளைக் குறைத்து உங்கள் பற்களை சுத்தம் செய்யும். நீங்கள் என்ன சாப்பிட்டாலும், ஃப்ளோரைடு பற்பசையுடன் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை பல் துலக்குதல் அவசியம்..” என்று கூறுகின்றனர்..
Read More : 3 வேளையும் உணவு சாப்பிட சரியான நேரம் எது? தினமும் தாமதமாக சாப்பிட்டால் எனில் என்ன நடக்கும்?
