இந்தியாவின் மிகப்பெரிய போக்குவரத்து நெட்வொர்க்காக இந்திய ரயில்வே உள்ளது.. தினமும் லட்சக்கணக்கான மக்கள் ரயில்களில் பயணம் மேற்கொண்டு வருகின்றனர்.. ரயில் பயணிகளின் வசதிக்காக இந்திய ரயில்வே பல்வேறு வசதிகளை அறிமுகம் செய்து வருகிறது..
இந்த நிலையில் ரயில்களில் உணவின் தரத்தை மேம்படுத்தவும், அங்கீகரிக்கப்படாத விற்பனையாளர்களைத் தடுக்கவும் இந்திய ரயில்வே ஒரு முக்கிய முயற்சியை எடுத்துள்ளது. இந்த புதிய அமைப்பு, விற்பனையாளர்களை QR குறியீடு மூலம் ரயிலுக்குள் நுழைய அனுமதிக்கிறது. இதன் மூலம், பயணிகள் தங்கள் பயணத்தின் போது பாதுகாப்பான மற்றும் சுகாதாரமான உணவைப் பெறுவதை உறுதிசெய்ய கடுமையான சோதனை மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
ரயில்வே சட்டத்தின் பிரிவு 144-இன் கீழ், முறையான அங்கீகாரம் இல்லாமல் ரயிலில் உணவு விற்பது சட்டவிரோதமாகும். இந்தப் பிரச்சனையைத் தடுப்பதற்காக, ரயில்வே அதிகாரிகளும் ரயில்வே பாதுகாப்புப் படையும் (RPF) ரயில்களிலும் ரயில் நிலையங்களிலும் வழக்கமான ஆய்வுகளை மேற்கொள்கின்றனர். அங்கீகரிக்கப்படாத விற்பனையாளர்களை அகற்றுவதற்காக சிறப்பு நடவடிக்கைகளும் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.
இந்த அமைப்பின் முக்கிய அம்சங்கள்:
ஒவ்வொரு விற்பனையாளரும் உண்மையான பணியாளர் என்பதை உறுதிசெய்ய, அவர்களுக்கு ஒரு QR குறியீடு அடையாளம் வழங்கப்படும்.
ஸ்கேன் செய்யும் செயல்முறை, நபரின் பெயர் மற்றும் அவரது சரிபார்ப்பு நிலை ஆகிய இரண்டையும் வெளிப்படுத்துகிறது.
இந்த அறிக்கையில் ஆதார், காவல்துறை சரிபார்ப்பு மற்றும் மருத்துவத் தகுதி சரிபார்ப்பு ஆகிய மூன்று அடையாள முறைகள் அடங்கும்.
உணவுப் பொட்டலங்களில் QR குறியீடுகள் இருக்கும், அவை பின்வருவனவற்றைக் காண்பிக்கின்றன:
சமையலறையின் பெயர்
தயாரிப்புத் தேதி
இந்த அமைப்பு உணவுச் சேவையை மேலும் வெளிப்படையானதாகவும் நம்பகமானதாகவும் ஆக்குகிறது.
உணவின் தரம் மற்றும் சுகாதாரத்தில் கவனம்
பயணிகளுக்கான உணவின் தரத்தை மேம்படுத்த ரயில்வே பல்வேறு முயற்சிகளை எடுத்துள்ளது
அடிப்படை சமையலறை அதன் அங்கீகரிக்கப்பட்ட சமையலறை வசதிகளில் மட்டுமே உணவை தயாரிக்க வேண்டும்..
தற்போதைய மேம்பாட்டுத் திட்டங்கள் பல இடங்களில் நவீன சமையலறை வசதிகளைக் கட்டி வருகின்றன.
சிசிடிவி கேமராக்கள் பொருத்துவது உணவு தயாரிப்புப் பணிகளைக் கண்காணிக்க உதவுகிறது
நிறுவனம் எண்ணெய், அரிசி மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளிட்ட உயர்தர மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது
சமையல் செயல்பாட்டின் போது முறையான சுகாதாரத் தரங்களைப் பராமரிக்க உணவுப் பாதுகாப்பு மேற்பார்வையாளர்கள் நியமிக்கப்பட்டுள்ளனர்
கண்காணிப்பு மற்றும் ஆய்வுகள்
உயர் தரநிலைகள் பராமரிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய, பின்வருவன உட்பட வழக்கமான ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன
அதிகாரிகள் வளாகத்தில் திடீர் ஆய்வுகளை நடத்துகின்றனர்
உணவு மாதிரி பகுப்பாய்வு மூலம் தரச் சோதனை
சுயாதீன தணிக்கையாளர்கள் சமையலறை வசதிகள் மற்றும் உணவுப் பண்டகசாலைகளை மதிப்பீடு செய்கின்றனர்
வாடிக்கையாளர் கருத்துக்கணிப்புகள்
ரயில் செயல்பாடுகள் முழுவதும் ரயிலில் உள்ள ஐஆர்சிடிசி மேற்பார்வையாளர்கள் சேவை கண்காணிப்பை மேற்கொள்கின்றனர்.
சுத்தம் மற்றும் பணியாளர் பயிற்சி
ரயில்வே உணவு வழங்குநர்கள் சமையலறைத் தூய்மையில் முதன்மை கவனம் செலுத்துகின்றனர், அவையாவன:
சமையலறைகள் மற்றும் உணவுப் பண்டகசாலைப் பெட்டிகள் திட்டமிடப்பட்ட நேரங்களில் முழுமையாகச் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன.
இந்த வளாகம் முன்னரே தீர்மானிக்கப்பட்ட நேரங்களில் பூச்சிக் கட்டுப்பாட்டு நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்கிறது.
அனைத்துப் பணியாளர்களும் தங்கள் பணிக்கான ஒரு தேவையாக FSSAI சான்றிதழைப் பெற்றிருக்க வேண்டும்.
ரயில்வே பணியாளர்கள் பின்வரும் பயிற்சிகளை மேற்கொள்கின்றனர்:
வாடிக்கையாளர் சேவை, சுகாதார நடைமுறைகள், முறையான நடத்தை மற்றும் தகவல் தொடர்பு. இந்த செயல்முறை, பயணிகள் பாதுகாப்பான உணவுத் தேர்வுகளுடன் சிறந்த சேவையையும் பெற அனுமதிக்கிறது.
அங்கீகரிக்கப்படாத விற்பனையாளர்களுக்கு எதிரான கடுமையான விதிகள்.
அங்கீகரிக்கப்படாத விற்பனைச் செயல், குற்றவியல் தண்டனைகளுக்கு வழிவகுக்கும் ஒரு குற்றமாகும்; அனைத்து வகையான அங்கீகரிக்கப்படாத நடவடிக்கைகளையும் தடுப்பதற்காக ரயில்வே கடுமையான நடவடிக்கைகளைச் செயல்படுத்துகிறது:
RPF மற்றும் அதிகாரிகள், தங்களது நிறுவப்பட்ட நடைமுறைகள் மூலம் வழக்கமான ஆய்வு நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்கின்றனர்.
அனைத்து வகையான சட்டவிரோத விற்பனை நடவடிக்கைகளையும் ஒழிப்பதற்காக இந்த அமைப்பு சிறப்பு நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்கிறது.
ரயில்வே சட்டங்கள், அவற்றின் கட்டமைப்பிற்குள் நிகழும் அனைத்து மீறல்களுக்கும் கடுமையான தண்டனைகளை விதிக்கின்றன.
செயல்படுத்தப்பட்ட நடவடிக்கைகள், உரிமம் பெற்ற விற்பனையாளர்கள் மட்டுமே ரயில்களில் தங்கள் வணிக நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வார்கள் என்பதை உறுதி செய்கின்றன.
இந்திய ரயில்வே தனது ரயில் உள்ளக உணவுச் சேவைகளில் குறிப்பிடத்தக்க மேம்பாடுகளைச் செய்து வருகிறது. QR குறியீடு சரிபார்ப்பு, மேம்பட்ட சமையலறை வசதிகள் மற்றும் கடுமையான கண்காணிப்பு அமைப்புகள் மூலம் பயணிகள் இப்போது பாதுகாப்பான மற்றும் தூய்மையான உணவைப் பெறுகிறார்கள்.
ரயில்வே நிறுவனங்கள், பயணிகளின் திருப்தியை அதிகரிப்பதற்கும், தங்கள் சேவைகள் மீது நம்பிக்கையை ஏற்படுத்துவதற்கும் இந்த மாற்றங்களைச் செயல்படுத்தியுள்ளன. இந்திய ரயில்வே அமைப்பு, மேம்பட்ட தொழில்நுட்பத் தீர்வுகள் மற்றும் சுகாதாரத் தரங்களைச் செயல்படுத்துவதன் மூலம், ஒரு நவீன மற்றும் நம்பகமான அமைப்பை உருவாக்குவதில் தனது அர்ப்பணிப்பைக் காட்டுகிறது.
Read More : நாட்டில் தினமும் எவ்வளவு LPG பயன்படுத்தப்படுகிறது..? இது பலருக்கும் தெரியாது..!
