காலை உணவாக பெரும்பாலான மக்கள் இட்லி சாப்பிடுகிறார்கள். இது எளிதில் செரிக்கும் என்றும், எந்த செரிமானப் பிரச்சனைகளையும் ஏற்படுத்தாது என்றும், இதில் எண்ணெய் இல்லை என்றும் கூறப்படுகிறது. பலர் இதை வீட்டில் மட்டுமல்லாமல் ஹோட்டல்களிலும் ஆர்டர் செய்து சாப்பிடுகிறார்கள்.
உண்மையில், உங்களுக்கு இட்லி சாப்பிடப் பிடிக்கவில்லை என்றாலும், அதை நீங்கள் கண்டிப்பாகச் சாப்பிட வேண்டும் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். ஏனென்றால், இட்லியால் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு கிடைக்கும் நன்மைகள் அவ்வளவு பெரியவை அல்ல. காலையில் அதை காலை உணவாகச் சாப்பிடுவது உங்களுக்குப் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரும். அவை என்னவென்று இப்போது தெரிந்து கொள்வோம்.
இட்லி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்: தோசை மற்றும் இட்லி மாவு, நம் உடலுக்கு ஆற்றலைத் தரும் அரிசி, கடலை மாவு மற்றும் வெந்தயம் போன்ற பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும், இது தயாரிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுவதற்கு முன்பு, இரவு முழுவதும் அல்லது 8-9 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது. இதன் பொருள், இது நீண்ட நேரம் புளிக்கவைக்கப்படுகிறது என்பதாகும்.
இந்த மாவு புளிக்கவைக்கும் செயல்முறையின் காரணமாக, நமக்கு அதிக புரதமும் ஊட்டச்சத்துக்களும் கிடைக்கின்றன. மேலும், நமக்கு என்ன உடல்நலப் பிரச்சனைகள் இருந்தாலும், இதை நாம் சாப்பிடலாம். நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு இதுவே சிறந்த உணவு என்று கூறப்படுகிறது.
சாதம், சப்பாத்தி, தோசை, பூரி போன்ற உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, இட்லியில் கலோரிகள் மிகவும் குறைவு. ஏனென்றால், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இட்லி மிக எளிதாக செரிமானம் ஆகக்கூடியது. இதில் நார்ச்சத்தும் அதிகமாக உள்ளது. இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. இட்லி சாப்பிடுவது மலச்சிக்கல் மற்றும் வாயுத் தொல்லை போன்ற செரிமானப் பிரச்சனைகளைத் தடுக்கிறது. இது நமது குடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது. உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கும் இட்லி மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.
இட்லியில் புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இதன் பொருள், நீங்கள் அதைச் சாப்பிட்டால், நீண்ட நேரத்திற்குப் பசி எடுக்காது. இட்லி சாப்பிட்டால், நீங்கள் அதிகப்படியான தேவையற்ற தின்பண்டங்களைச் சாப்பிட மாட்டீர்கள். இது உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது உங்களைப் பல நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இட்லியில் இரும்புச்சத்தும் நிறைந்துள்ளது. இதன் பொருள், இது உங்கள் உடலை வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்கும்.
யார் இட்லி சாப்பிடலாம்? இட்லி மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். அதனால் யார் வேண்டுமானாலும் இதைச் சாப்பிடலாம். சுகாதார நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைத்து வயதினரும் இதைச் சாப்பிடலாம். சிறு குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான திட உணவைக் கொடுத்தாலும், ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு அவர்களுக்கு இட்லி கொடுக்கலாம்.
பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ள முதியவர்கள் கூட, காலை உணவாக மட்டுமல்லாமல் இரவிலும் எந்த அச்சமும் இன்றி இட்லி சாப்பிடலாம். ஏனெனில், இட்லியில் உள்ள நார்ச்சத்து மிக எளிதில் செரிமானம் ஆகக்கூடியது. மேலும், இதில் உளுந்து சேர்ப்பது பெண்களுக்கு ஏற்படும் முதுகுவலி போன்ற பிரச்சினைகளையும் பெருமளவில் குறைக்கிறது.
