இந்தியர்கள் நெய்யை அதிகம் பயன்படுத்துகிறார்கள். ஏனெனில் அது உணவுகளை சுவையாக மாற்றுகிறது. அதனால்தான் நாம் தினமும் சாப்பிடும் சிற்றுண்டிகளில் நெய் ஒரு முக்கியப் பொருளாக மாறிவிட்டது. உண்மையில், இது நமது ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது. நெய்யில் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
பெரியவர்கள் மட்டுமல்ல, குழந்தைகளும் நெய் சாப்பிடலாம். தினமும் ஒரு ஸ்பூன் நெய் சாப்பிடுவது நமது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. எலும்புகள் வலுவடைகின்றன. குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இது பல வழிகளில் நமது ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும். நெய் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வளவு நல்லதாக இருந்தாலும், அதை அதிக அளவில் உட்கொள்வது நல்லதல்ல. ஏனென்றால் இது நமக்கு பல பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது.
ஆரோக்கியமான நெய்யில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் ஈ மற்றும் வைட்டமின் டி போன்ற கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களிலும் நிறைந்துள்ளது, இது நமது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
இருப்பினும், நெய்யை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும். குறிப்பாக 40 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள் அதிக அளவு நெய்யை உட்கொள்ளக்கூடாது என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். ஏனெனில் நெய்யில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் அதிகம். இது இதய ஆரோக்கியத்தை சேதப்படுத்தும். இந்த கொழுப்புகள் உங்கள் தமனிகளில் கொழுப்பு படிவதற்கு வழிவகுக்கும். கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் உள்ளவர்களும் நெய்யை முற்றிலுமாகத் தவிர்க்க வேண்டும். அல்லது மிகக் குறைவாகவே எடுத்துக்கொள்ளுங்கள் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
நெய்யில் அதிக அளவு கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது. அதனால்தான் பெரியவர்கள் இதை அதிகமாக எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது. அவர்கள் அதிகமாக எடுத்துக் கொண்டால், அவர்களுக்கு இதய நோய் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. எனவே, வயதானவர்கள் நெய்யிலிருந்து விலகி இருப்பது நல்லது என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
