உணவுகளை பேக்கிங் செய்ய பயன்படுத்தப்படும் அலுமினியம் ஃபாயில் இப்போது ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் அதிகமாகக் காணப்படுகிறது. ஆனால் அதன் பயன்பாடு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
இப்போதெல்லாம், பலர் சமையலில், உணவைப் பாதுகாக்க அல்லது பார்சல்களுக்கு அலுமினிய பாயிலை பயன்படுத்துகிறார்கள். இது மிகவும் வசதியானது என்றாலும், அதை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.
அலுமினிய பாயிலை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவதால் அலுமினியம் உடலுக்குள் செல்ல வழிவகுக்கும். குறிப்பாக உப்பு அதிகம் உள்ள உணவை அதில் சுற்றி வைக்கும்போது, அலுமினியம் உணவில் சேரும். அது உடலுக்குள் சென்றால், அது பல்வேறு பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.
உடலில் அதிகப்படியான அலுமினியம் மூளை பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். சில ஆய்வுகளின்படி, இது அல்சைமர் போன்ற மூளை நோய்களை ஏற்படுத்தக்கூடும். மேலும், உடலில் அதிகமாக அலுமினியம் இருந்தால், சிறுநீரகங்கள் அதை வெளியேற்றுவது கடினமாகிவிடும். இது சிறுநீரக செயல்பாட்டை சேதப்படுத்தும். சிறுநீரக பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் ஃபாயிலைப் பயன்படுத்துவதில் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும். அலுமினியம் நரம்பியல் பிரச்சனைகளையும் ஏற்படுத்தும். இது நரம்புகளை சேதப்படுத்தி பக்கவாதம் அல்லது மூளை செயல்பாடு குறைதல் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
மேலும், அலுமினியம் உடலில் உள்ள ஹார்மோன் சமநிலையை சீர்குலைக்கிறது. குறிப்பாக பெண்களில், ஹார்மோன் மாற்றங்கள் மாதவிடாய் சுழற்சியில் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்துவதைக் குறைப்பது அல்லது அதற்கு மாற்று வழிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
