கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி நாம் சிந்திக்கும்போது, பொதுவாக உணவு, மது அல்லது மருந்துகளில் கவனம் செலுத்துகிறோம். ஆனால் உங்கள் சமையலறையில் நீங்கள் பயன்படுத்தும் பாத்திரங்கள் உங்கள் கல்லீரலையும் பாதிக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? சில வகையான பாத்திரங்கள் மற்றும் கொள்கலன்கள் உங்கள் உணவில் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் அல்லது உலோகங்களை கசியவிடலாம், குறிப்பாக அதிக வெப்பம் அல்லது அமிலப் பொருட்களுக்கு ஆளாகும்போது.
காலப்போக்கில், இந்த நச்சுகள் உடலில் குவிந்து, நாம் உண்ணும் உணவுகளை வடிகட்டுவதற்கும் நச்சு நீக்குவதற்கும் காரணமான உங்கள் கல்லீரலில் கூடுதல் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும். இந்தக் கட்டுரையில், உங்கள் கல்லீரலுக்கு அமைதியாக தீங்கு விளைவிக்கும் 3 பொதுவான சமையலறைப் பொருட்களைப் பற்றியும், அவற்றிற்குப் பதிலாக நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய பாதுகாப்பான மாற்று வழிகளைப் பற்றியும் அறிந்து கொள்வோம்.
அலுமினிய பாத்திரங்கள்: அலுமினியம் இலகுவானது மற்றும் மலிவானது, ஆனால் அதில் தொடர்ந்து சமைப்பது அலுமினியத் துகள்கள் உங்கள் உணவில் கசிவதற்கு வழிவகுக்கும், குறிப்பாக தக்காளி அல்லது எலுமிச்சை போன்ற அமில உணவுகளை சமைக்கும்போது. அலுமினியத்தை நீண்ட காலமாக வெளிப்படுத்துவது கல்லீரல் செயலிழப்பு, நியூரோடாக்சிசிட்டி மற்றும் பிற நீண்டகால உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
ஒட்டாத சமையல் பாத்திரங்கள் : அதிக வெப்பமடையும்போதோ அல்லது கீறப்படும்போதோ, நான்ஸ்டிக் பாத்திரங்கள் PFOA அல்லது PTFE போன்ற நச்சு இரசாயனங்களை வெளியிடலாம். இந்த இரசாயனங்கள் நீண்ட காலத்திற்குப் பயன்படுத்தப்பட்டால், கல்லீரல் நொதிகளைப் பாதிக்கலாம், வீக்கத்தை ஏற்படுத்தலாம் மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்க்கு வழிவகுக்கும்.
பிளாஸ்டிக் பாத்திரங்கள்: உணவை சேமிக்க அல்லது சூடாக்க பிளாஸ்டிக்கைப் பயன்படுத்துதல் (குறிப்பாக மைக்ரோவேவில்) உணவில் BPA அல்லது phthalates போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் கசிவதற்கு வழிவகுக்கும். இந்த நச்சுகள் ஹார்மோன்களை சீர்குலைத்து, காலப்போக்கில் கல்லீரல் நச்சுத்தன்மை மற்றும் சேதத்தின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
Readmore: ஒரே ஒரு ரயில் நிலையம் கொண்ட இந்திய மாநிலம் எது?. எங்கு இருக்கு தெரியுமா?
