பலருக்கும் பிடிக்காத காய்கறி என்றால் அது பாகற்காய் தான்.. ஏனெனில் அது கசப்பான சுவை கொண்டது. அதனால் தான் பலர் இதை சாப்பிட விரும்புவதில்லை. ஆனால் பாகற்காய் எக்கச்சக்க ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொண்டுள்ளது.. இதில் வைட்டமின்-சி, இரும்பு, துத்தநாகம், பொட்டாசியம் மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு வரப்பிரசாதம் போன்றது.
எடை இழப்பு மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தல் போன்ற நன்மைகள் உள்ளன. இருப்பினும், இந்த அற்புதமான காய்கறியை சில உணவுகளுடன் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பாகற்காய் 5 வகையான உணவுகளுடன் சாப்பிடக்கூடாது. இதை சாப்பிடுவது கடுமையான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் என்று உணவு நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்..
பால்:
பாகற்காய் சாறு குடித்த பிறகு பால் குடிப்பது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த இரண்டின் தன்மையும் முரண்பாடானது. இது செரிமானத்தில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிறு எரியும் உணர்வு போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். ஆயுர்வேதத்தின் படி, பாகற்காய் பாலுடன் கலக்கப்படும் அமிலத்தன்மை விஷம் போல் செயல்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் இதில் கூடுதல் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
மாம்பழம்:
மாம்பழம் சுவையாக இருந்தாலும், பாகற்காய்களுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிக்கும். மாம்பழத்தில் அதிக சர்க்கரை அளவு இருப்பதால், பாகற்காய்களில் உள்ள கசப்பான சேர்மங்களுடன் கலக்கும்போது செரிமான பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். அமிலத்தன்மை, எரியும் உணர்வு, குமட்டல் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. குறிப்பாக கோடையில், மாம்பழம் சாப்பிடுபவர்கள் கசப்பான முலாம்பழங்களிலிருந்து தனித்தனியாக அவற்றை சாப்பிட வேண்டும். இந்த கலவை இரத்த சர்க்கரை அளவை நிலையற்றதாக ஆக்குகிறது என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
முள்ளங்கி:
பாகற்காய் சாப்பிட்ட பிறகு முள்ளங்கி சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்தில் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். முள்ளங்கியின் வெப்பத்தைத் தூண்டும் பண்புகளுடன் பாகற்காய் குளிர்விக்கும் விளைவும் சேர்ந்து சளி மற்றும் வாயு பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். செரிமானம் சமநிலையற்றதாகி வயிற்றுக் கோளாறு அதிகரிக்கிறது. இந்த கலவை வாத மற்றும் பித்த தோஷங்களை அதிகரிக்கும் என்று ஆயுர்வேத மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். முள்ளங்கி சாப்பிடுபவர்கள் குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
வெண்டைக்காய்:
பாகற்காய் கறியுடன் லேடிஃபிங்கர் (பிந்தி) சாப்பிடுவது வயிற்று பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். இரண்டிலும் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், ஒன்றாக சாப்பிடும்போது செரிமானம் பாதிக்கப்படும். வாயு, வீக்கம் மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். இந்த கலவை இன்சுலின் அளவை பாதிக்கிறது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்னும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
தயிர்:
பாகற்காய் மற்றும் தயிர் இரண்டும் ஆரோக்கியமானவை என்றாலும், அவற்றை ஒன்றாக சாப்பிடுவது தோல் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். தயிரில் உள்ள புரோபயாடிக்குகளும், தயிரில் உள்ள கசப்பான கூறுகளும் சருமத்தில் ஒவ்வாமை மற்றும் தடிப்புகளை ஏற்படுத்தும். ஆயுர்வேதத்தின்படி, இது கப தோஷத்தை அதிகரிக்கிறது. தயிர் சாப்பிடுபவர்கள் குறிப்பாக கோடையில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். அறிவுரை: தயிருடன் தயிர் சாப்பிட வேண்டாம். அதற்கு பதிலாக, மதிய உணவில் தயிர் சாப்பிடுங்கள். இந்த முன்னெச்சரிக்கைகள் மூலம், நீங்கள் சரும ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கலாம்.
