உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோரும் ஆரோக்கியமான உணவை பின்பற்ற விரும்புவோரும் பச்சையாக காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பிற உணவுகளை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். பச்சையாக காய்கறிகளை சாப்பிடுவது என்பது ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது. ஆனால், இது பல நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் அதிக ஆற்றலை வழங்கவும் உதவும். ஆனால் சில காய்கறிகளை பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் அவை உடல்நல அபாயங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
சில காய்கறிகளை சமைக்கும் போது அது கடினமான நார்களை உடைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை நடுநிலையாக்கும், அதே நேரத்தில் இந்த காய்கறிகளை பச்சையாக உட்கொள்வது செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
பொதுவாக பச்சைக் காய்கறிகளை சேர்த்து சிலர் சாலடுகளை சாப்பிடுகின்றனர். ஆனால் அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கலாம். உருளைக்கிழங்கு போன்ற சில காய்கறிகளில் சோலனைன் போன்ற நச்சுகள் உள்ளன. அவற்றில் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களையும் கொண்டிருக்கலாம், இது தொற்று மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். ஒருபோதும் பச்சையாக சாப்பிடவே கூடாத காய்கறிகள் என்னென்ன தெரியுமா.?
உருளைக்கிழங்கு
சமைக்கப்படாத பச்சை உருளைக்கிழங்கில் சோலனைன் உள்ளது, இது ஒரு நச்சு கலவை ஆகும், இது குறிப்பிடத்தக்க அளவில் உட்கொண்டால் குமட்டல், தலைவலி மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.
குடை மிளகாய்
பச்சையாக இருக்கும் குடைமிளகாயில் நாடாப்புழுக்கள் போன்ற ஒட்டுண்ணிகள் இருக்கலாம், அவை சரியாக கழுவி சமைக்கப்படாவிட்டால் செரிமான பிரச்சனைகள் மற்றும் சாத்தியமான உடல்நல அபாயங்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
காலிஃபிளவர்
பச்சையாக இருக்கும் காலிஃபிளவரை உட்கொள்வது சிலருக்கு ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கலாம், இது வீக்கம் மற்றும் இரைப்பை குடல் அசௌகரியத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
முட்டைகள்
சமைக்கப்படாத முட்டைகளில் சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா இருக்கலாம், இது கடுமையான இரைப்பை குடல் தொற்றுகள் மற்றும் காய்ச்சல் உள்ளிட்ட உணவு மூலம் பரவும் நோய்களின் அபாயத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
பால்
பச்சையாக இருக்கும் பாலில் ஈ. கோலை மற்றும் லிஸ்டீரியா போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் இருக்கலாம், இது பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படாவிட்டால் கடுமையான உணவு மூலம் பரவும் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
பீட்ரூட்
பச்சையாக இருக்கும் பீட்ரூட்டை சாப்பிடுவது உங்கள் செரிமான அமைப்பை கடினமாக்கலாம், அதன் அதிக நார்ச்சத்து காரணமாக வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
கீரை
கீரையில் ஆக்சலேட்டுகள் உள்ளன. கீரையை சமைக்காமல் பச்சையாக சாப்பிடும் போது அவை கால்சியம் உறிஞ்சுதலில் தலையிடக்கூடும், மேலும் அதிகமாக சாப்பிட்டால் சிறுநீரக கற்கள் அல்லது பிற செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
சேப்பங்கிழங்கு கீரை
சேப்பக்கிழங்கு கீரையில் கால்சியம் ஆக்சலேட் படிகங்கள் உள்ளன. இதனை சமைக்காமல் உட்கொண்டால் சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
Read More : புற்றுநோய் முதல் இதயப் பிரச்சினை வரை.. கிலாங்கா மீன் சாப்பிட்டால் இத்தனை நன்மைகளா..?
