நெய் மற்றும் பூண்டு ஆகியவை சமையலறையில் பயன்படுத்தப்படும் இரண்டு முக்கியமான பொருட்கள். சிலர் பச்சையான பூண்டை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். சிலர் அதை வறுத்து சாப்பிடுவார்கள். ஆனால் நெய்யில் பொரித்த பூண்டை சாப்பிடுவதால் உங்கள் உடலுக்கு பல நன்மைகள் கிடைக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? பாரம்பரிய உணவு வகைகளில், நெய்யில் பொரித்த பூண்டை சாதத்துடன் சாப்பிடும் வழக்கம் உள்ளது. மேலும், நெய் மற்றும் பூண்டை ஒன்றாக சாப்பிடுவது நெய்யில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. நெய்யில் வறுத்த பூண்டை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
பூண்டு சமையலில் மட்டுமல்ல, பாரம்பரிய மருத்துவத்திலும் மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பூண்டில் வைட்டமின் பி, வைட்டமின் கே, கால்சியம், தாமிரம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை காணப்படுகின்றன. இவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. மேலும், பூண்டு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இவை பல நோய்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கின்றன.
*பூண்டு உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
* பூண்டு உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
* பூண்டின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைத்து மூட்டு வலியிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்க உதவுகின்றன.
* பூண்டு புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
* பூண்டு மூளையின் செயல்பாடு மற்றும் நினைவாற்றலை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
* இதய நோய் அபாயம் உள்ள ஆண்கள் தினமும் பூண்டு சாப்பிடுவது நல்லது.
* நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதில் பூண்டு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
* நெய்யில் உள்ள வைட்டமின் கே, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன.
* தினமும் நெய் சாப்பிடுவது செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது.
* நெய் ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமல்ல, சருமத்திற்கும் நல்லது.
* தினமும் நெய் சாப்பிடுவது உடலின் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
* நெய்யில் பொரித்த பூண்டை சாப்பிடுவதால் செரிமான பிரச்சனைகள், மலச்சிக்கல் மற்றும் இரைப்பை பிரச்சனைகள் குறையும்.
* நெய்யில் வறுத்த பூண்டு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். பூண்டின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகள் சளி, இருமல் மற்றும் வைரஸ் தொற்றுகளிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
* பூண்டு உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. நெய்யில் பொரித்த பூண்டை சாப்பிடுவதால் நல்ல கொழுப்பை அதிகரித்து எடை கட்டுக்குள் இருக்கும்.
* நெய்யில் வறுத்த பூண்டு உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
* நெய்யில் வறுத்த பூண்டு ஆண்களுக்கு டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
* தூக்கமின்மை இருந்தால், நெய்யில் பொரித்த பூண்டை சாப்பிடுவது உங்களுக்கு நன்றாக தூங்க உதவும்.
