பசலை கீரையில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த கீரையில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது. ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் தன்மை நிறைந்துள்ளது. வைட்டமின்கள் ஏ, சி, கே, இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். கீரை எலும்பு, பற்கள், கண் மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. நல்ல கண்பார்வை மற்றும் ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு வைட்டமின் ஏ அவசியம். கீரையை தொடர்ந்து உட்கொள்வது பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கவும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
வைட்டமின் சி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கவும் உதவுகிறது. வைட்டமின் கே இரத்தம் உறைதல் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது. இரும்பு மற்றும் கால்சியம் எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது.
பசலை கீரையில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களில் ஃபிளாவனாய்டுகள், கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை அடங்கும். இது உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும், முன்கூட்டிய முதுமையைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. ஆரோக்கியமான மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டல வளர்ச்சிக்கு அவசியமான பி வைட்டமின். ஃபோலேட் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது குழந்தையின் மூளை மற்றும் முதுகுத் தண்டுகளில் பிறப்பு குறைபாடுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது. ஊட்டச்சத்துக்களுடன் கூடுதலாக, கீரையில் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் உள்ளிட்ட பல்வேறு தாவர கலவைகள் உள்ளன. இந்த கலவைகள் புற ஊதா ஒளி மற்றும் பிற சுற்றுச்சூழல் நச்சுகளால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன.
பசலை கீரை நைட்ரேட்டுகளின் நல்ல மூலமாகும், இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. பசலைக்கீரையில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
