நாம் தினமும் உட்கொள்ளும் உணவுகளில் எண்ணெய் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். எண்ணெய் இல்லாமல் சமைப்பது மிகவும் கடினம். அவர்களில் கூட, பலர் எண்ணெய் உணவை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இருப்பினும், அதிக எண்ணெய் உணவுகளை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். அதனால்தான் பலர் இரண்டு வாரங்கள், நான்கு வாரங்கள் கூட எண்ணெய் சாப்பிடாமல் இருக்கிறார்கள். எண்ணெய் உணவுகளை சாப்பிடுவதை முற்றிலுமாக நிறுத்தினால் என்ன நடக்கும் தெரியுமா?
ஒவ்வொரு நாளும் புதிய வகை நோய்கள் பரவி வருவதால், பலர் தங்கள் உடல்நலத்தில் சிறப்பு கவனம் செலுத்தி வருகின்றனர். ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைத் தவிர்க்க முயற்சித்தல். இப்போதெல்லாம், பலர் எண்ணெய் பயன்பாட்டைக் குறைத்து வருகிறார்கள் அல்லது எண்ணெய் இல்லாமல் உணவைச் சாப்பிடுகிறார்கள். ஆனால் அப்படிச் செய்வது நல்லதா? இங்கே நிபுணர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள் என்று பார்ப்போம்.
எண்ணெய் உணவுகள் சாப்பிடாவிட்டால் என்ன நடக்கும்?
உடலுக்குத் தேவையான நல்ல கொழுப்பையும் எண்ணெய் வழங்குகிறது. இரண்டு வாரங்களுக்கு எண்ணெய் இல்லாத உணவை உட்கொள்வது செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் மிகக் குறுகிய கால விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். உணவில் எண்ணெய் உட்கொள்ளாமல் இருப்பதால் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் கலோரிகள் கிடைக்காமல் போகலாம் என்று கூறப்படுகிறது.
எண்ணெய் உட்கொள்ளல் இல்லாததால் சிறுகுடலில் மைக்கேல்கள் உருவாவது பலவீனமடைகிறது. இதனால் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைகின்றன. அதுமட்டுமின்றி, இரண்டு வாரங்களுக்கு உங்கள் உணவில் இருந்து எண்ணெயை நீக்குவது உங்கள் சரும ஆரோக்கியத்தையும் உடல் ஆற்றலையும் பாதிக்கும். வறண்ட சருமம் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படும்.
எண்ணெய் இல்லாத உணவுகளை நீண்ட நேரம் உட்கொள்வது சோர்வு, சோம்பல் மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, தேவையான அளவில் எண்ணெயை உட்கொள்வது நல்லது என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். உங்கள் எண்ணெய் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க விரும்பினால், உங்களுக்குத் தேவையான கொழுப்பு அமிலங்களைப் பெற மீன், கொட்டைகள், விதைகள், முட்டை மற்றும் பால் ஆகியவற்றை உட்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
Read more: திருப்பதி To காட்பாடி.. இரட்டை ரயில் பாதைக்கு ரூ.1,332 கோடி ஒதுக்கீடு..!! பயண நேரம் குறையுமா..?
