Bird flu: இந்தியாவில் மீண்டும் பறவைக் காய்ச்சல் வேகமாகப் பரவி வருகிறது. அசைவம் சாப்பிடுவதால் பறவை காய்ச்சல் பரவுகிறதா இல்லையா என்பது குறித்தும் அதன் பரவலுக்கு முக்கிய காரணம் என்ன என்றும் நிபுணர்கள் விளக்கமளித்துள்ளனர்.
பொதுவாக, பறவைக் காய்ச்சல் பறவைகளுக்கு ஏற்படுகிறது, ஆனால் இப்போது மனிதர்கள் மற்றும் குறிப்பாக குழந்தைகளும் பாதிக்கப்படுகின்றனர். ஆனால் அசைவம் சாப்பிடுவதால் பறவைக் காய்ச்சலின் அறிகுறிகள் மனிதர்களுக்குத் தெரிகிறதா? பறவைக் காய்ச்சல் எவ்வாறு பரவுகிறது மற்றும் அது மனித உடலை எவ்வாறு அடைகிறது என்பதைப் பற்றி தெரிந்துகொள்வோம்.
பறவைக் காய்ச்சல் குறித்து உலக சுகாதார அமைப்பும் எச்சரிக்கை விடுத்துள்ளது. பறவைக் காய்ச்சல் என்பது இன்ஃப்ளூயன்ஸா வைரஸால் ஏற்படும் தொற்று. இது பறவை காய்ச்சல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், பறவைக் காய்ச்சல் பொதுவாக பறவைகளிடையே பரவுகிறது. இவற்றிலும் குறிப்பாக கோழிகளுக்கு இந்த தொற்று வேகமாக பரவுகிறது.
தகவல்களின்படி, மனிதர்களுக்கு இந்த நோய்த்தொற்றின் குறைவான வழக்குகள் உள்ளன, இருப்பினும் அவை மனிதர்களை பாதிக்கின்றன. பறவைக் காய்ச்சலில் பல வகைகள் உள்ளன. ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில், H5N1, H7N9, H5N6, H5N8 ஆகிய 4 வகைகளைப் பற்றி கவலை அதிகரித்துள்ளது. ஏனெனில் இந்த மாறுபாடுகள் மனிதர்களையும் பாதிக்கலாம் மற்றும் மரணத்தையும் ஏற்படுத்தலாம்.
மனிதர்களின் எந்த மாறுபாடுகள் ஆபத்தானவை? சுகாதார நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, மனிதர்களுக்கு பறவைக் காய்ச்சல் தொற்று வழக்குகள் உள்ளன. அவற்றில் பெரும்பாலானவை H5N1 வகையைச் சேர்ந்தவை. இதனால் பாதிக்கப்பட்ட 10 பேரில் 6 பேர் இறக்கின்றனர். இந்த தொற்று மனித உடலில் எவ்வாறு பரவுகிறது என்பதுதான் இப்போது கேள்வி.
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பாதிக்கப்பட்ட பறவைகளைத் தொடுவதன் மூலமும், பாதிக்கப்பட்ட பறவைகளின் மலம் அல்லது படுக்கையைத் தொடுவதன் மூலமும் தொற்று ஏற்படலாம், மூன்றாவது காரணம், பாதிக்கப்பட்ட கோழிகளை சாப்பிடுவது மற்றும் பாதிக்கப்பட்ட கோழிகள் மற்றும் பறவைகள் வாழும் அல்லது விற்கப்படும் இடங்களிலிருந்து பரவுகிறது.
பாதிக்கப்பட்ட கோழி அல்லது முட்டையை சாப்பிட்டால் பறவை காய்ச்சல் வருமா? உலக சுகாதார அமைப்பின் (WHO) கூற்றுப்படி, ஏவியன் இன்ஃப்ளூயன்ஸா வைரஸின் தாக்கம் அதிக வெப்பநிலையில் மறைந்துவிடும். எனவே, முட்டையை நன்கு சமைத்து சாப்பிட்டால், தொற்று நோய் பாதிப்பு ஏற்படாது.
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த முட்டைகளை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது. பாதி வேகவைத்த அல்லது பச்சை முட்டைகளை சாப்பிடுவது ஆபத்தானது. இந்த வைரஸ் முட்டை செல்கள் வழியாகவும் பரவுகிறது, எனவே சந்தையில் இருந்து முட்டைகளை கொண்டு வரும்போது, அவை மற்ற உணவுப் பொருட்களிலிருந்து விலக்கி வைக்கப்பட வேண்டும்.
கோழி இறைச்சியை 165 டிகிரி பாரன்ஹீட் அல்லது 64 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சமைப்பது பறவைக் காய்ச்சல் வைரஸின் விளைவை நீக்குகிறது. நீங்கள் சந்தையில் இருந்து இறைச்சியை கொண்டு வரும்போது, அதை எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிர்ந்த நீரில் வைக்க வேண்டும். இது தவிர இறைச்சியை நன்றாக கழுவிய பின் பேப்பர் டவல் கொண்டு உலர வைக்க வேண்டும். பச்சை இறைச்சியை நேரடியாக சமையலறைக்கு கொண்டு சென்று சுத்தம் செய்யக்கூடாது.
Readmore: பயோடக்ஸ் மருந்து தடை எதிரொலி!. எந்த ஆபத்தையும் ஏற்படுத்தாது!. Zydus நிறுவனம் விளக்கம்!
