இன்றைய காலகட்டத்தில் குக்கர்களின் பயன்பாடு கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. பரபரப்பான வாழ்க்கை காரணமாக, பலர் குக்கரில் சமைக்கப் பழகிவிட்டனர். குக்கர் சமையலை கொஞ்சம் எளிதாக்கியது. இருப்பினும், சில உணவுகளை பிரஷர் குக்கரில் சமைத்து சாப்பிடுவது நல்ல யோசனையல்ல என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். இதனால் பல உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏற்படுவதாகக் கூறப்படுகிறது. குக்கரில் சமைக்கக்கூடாத உணவுகள் என்னென்ன என்பதை இங்கே பார்க்கலாம்.
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பால் பொருட்களை ஒருபோதும் குக்கரில் சமைக்கக்கூடாது. இது சமைத்த உணவின் சுவையை மாற்றுகிறது. சில நேரங்களில் அது சேதமடைகிறது. பால் பொருட்களை குக்கரில் சமைப்பது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கீரை, ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ் போன்ற சில பச்சை காய்கறிகளை ஒருபோதும் குக்கரில் சமைக்கக்கூடாது. குக்கரில் சமைப்பது அவற்றின் சுவையை மாற்றி, அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களையும் கூட அழித்துவிடும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
பாஸ்தா போன்ற உணவுகளை குக்கரில் சமைக்கக்கூடாது என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். இது சுவையை மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல் உடல்நலப் பிரச்சினைகளையும் ஏற்படுத்துகிறது என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். மேலும், குக்கரில் சமைக்கும்போது, அவை தண்ணீரை விரைவாக உறிஞ்சி ஒன்றோடொன்று ஒட்டிக்கொள்கின்றன.
வெள்ளரிக்காய், குடைமிளகாய் போன்ற மென்மையான காய்கறிகளை குக்கரில் சமைக்கக் கூடாது. அவை மென்மையாக இருப்பதால், குக்கரில் சமைக்கும்போது விரைவாக வெந்துவிடும். அவற்றின் சுவையும் மாறுகிறது. பார்லி, குயினோவா போன்ற தானியங்களை குக்கரில் சமைக்கும்போது, அவை மென்மையாகி, அவற்றின் அமைப்பை இழக்கின்றன. எனவே அவற்றை ஒருபோதும் குக்கரில் சமைக்கக்கூடாது. அதற்கு பதிலாக ஒரு பாத்திரத்தில் சமைப்பது நல்லது.
