கடல் பாசி, மற்ற உணவுகளை கெட்டியாக்கப் பயன்படும் கேரஜீனன் என்ற பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதில் ஏராளமான ஆரோக்கிய சத்துக்கள் இடம்பிடித்திருந்தாலும், சரியான முறையிலும், சரியான அளவிலும் உட்கொள்ளப்படாவிட்டால் கடுமையான பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தும் என கூறப்படுகிறது. கடல் பாசி,பயன்கள் மற்றும் அதை உண்ணும் முறை பற்றி தெரிந்து கொள்ளலாம்.
வட அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் கடலோர பகுதிகளில் அதிகமாக காணப்படுகிறது. உண்ணக்கூடிய உணவாக இருந்து வரும் கடல் பாசி மஞ்சள், சிவப்பு, ஊதா மற்றும் கருப்பு என பல வண்ணங்களில் கிடைக்கிறது. இருப்பினும், பொதுவானதாக சிவப்பு, மற்றும் ஐரிஷ் கடல் பாசி உள்ளது. இந்த கடல் பாசியில் 80 சதவீதம் தண்ணீர் உள்ளது. இது அயோடின் சத்துக்கு நல்ல மூலமாக உள்ளது. மேலும் பிற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் கொண்டுள்ளது.
சோர்வு மற்றும் சோர்வு அறிகுறிகளை குணப்படுத்த பயன்படுகிறது, அயோடின் குறைபாடு மற்றும் வலியை போக்கவும், குறிப்பாக தசை வலிகளை போக்கவும் சிறப்பானதாக உள்ளது. இதில் இருக்கும் கராஜீனன், ஐஸ்க்ரீம்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு கெட்டியாக்கியாக உள்ளது.
கடல் பாசியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
கடல் பாசியின் மிகப்பெரிய நன்மைகளாக உடலில் அயோடினை உருவாக்க உதவுகிறது. பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் அயோடின் பற்றாக்குறைக்கு உதவுகிறது. ஆரோக்கியமான தைராய்டு செயல்பாட்டுக்கு அயோடின் அவசியமானதாக உள்ளது
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதில் கடல் பாசி முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபிராண்டியர்ஸ் இன் பிசியாலஜியில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, அன்ட்லாண்டிக் சால்மனில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க கடல் பாசி உதவியது என்றும், அதில் நோயெதிர்ப்பு-தூண்டுதல்கள் உள்ளன என்றும் கூறுகிறது.
கடல் பாசியில் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் இருப்பதால், குடல் சீராக செயல்பட உதவுகிறது. கடல் பாசியில் இருக்கும் புரோபயாடிக்குகள் உடல் பருமன், டைப் 2 நீரிழிவு நோய், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி, இருதய நோய், அழற்சி குடல் நோய் மற்றும் அதன் உயிரியல் கலவைகள் காரணமாக சில புற்றுநோய்கள் போன்ற நிலைமைகளுக்கு உதவுகிறது.
