உப்பு உடலுக்கு இன்றியமையாதது, ஆனால் அதிகப்படியான நுகர்வு இதயம் மற்றும் சிறுநீரகங்களுக்கு ஆபத்தானது. தினசரி 5 கிராமுக்கு குறைவாக உட்கொள்ள வேண்டும் என்று உலக சுகாதார மையம் பரிந்துரைக்கிறது. ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் மோசமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் காரணமாக பெரும்பாலான மக்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை விட அதிக உப்பை உட்கொள்கின்றனர்.
அதிக சோடியம் நுகர்வு உயர் ரத்த அழுத்தம், இதய நோய் மற்றும் சிறுநீரகங்களுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே, உப்பு நுகர்வு கண்காணிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் ஆரோக்கியமான, குறைந்த சோடியம் விருப்பங்களை மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
இதயத்தில் தாக்கம்
அதிகப்படியான சோடியம் திரவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதை ஏற்படுத்துகிறது, இது ரத்த அளவை அதிகரிக்கிறது. இது தமனிகளில் அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது, எனவே உயர் ரத்த அழுத்தத்திற்கு பங்களிக்கிறது. இதய நோய்களின் ஆபத்து அதிகரிப்பதற்கு இதுதான் முக்கிய காரணமாகும்.
உயர் ரத்த அழுத்தம் இதயத்தை கஷ்டப்படுத்தி கடினமாக உழைக்க கட்டாயப்படுத்தலாம்; இது பெரும்பாலும் இதய பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துவதுடன், இதய செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. அதிக சோடியம் அளவுகள் வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் தூண்டும். இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் நிலையை துரிதப்படுத்துகிறது, அல்லது பிளேக்குகள் காரணமாக தமனிகள் குறுகி, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
சிறுநீரக பாதிப்பு
சிறுநீரகங்கள் உடலில் சோடியம் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. அதிகப்படியான சோடியம் உட்கொள்ளல் சிறுநீரகங்களை வெளியேற்றுவதற்கு ஒரு சுமையை ஏற்படுத்துகிறது, இதனால் இரத்தத்தில் அதிக சோடியம் அளவுகள் இருப்பதால் ஹைப்பர்நெட்ரீமியா ஏற்படுகிறது. ஹைப்பர்நெட்ரீமியா சிறுநீரக அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது. எனவே உயர் ரத்த அழுத்தத்திற்கு பங்களிக்கிறது.
இது காலப்போக்கில் நெஃப்ரான்கள் எனப்படும் சிறுநீரகத்தின் சிறிய வடிகட்டுதல் அலகுகளை சேதப்படுத்தும், நாள்பட்ட சிறுநீரக நோயாக (CKD) முன்னேறி, சிறுநீரகங்கள் கழிவுகளை வடிகட்டும் திறனை சீர்குலைக்கும். உயர்ந்த சோடியம் அளவுகள் சிறுநீரில் கால்சியம் இழப்பை ஊக்குவிக்கின்றன, இதனால் சிறுநீரக கற்கள் ஏற்படும் வாய்ப்புகள் அதிகரிக்கும்.
எனவே, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைக் குறைப்பதன் மூலமும், புதிய பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும், உப்புக்கு பதிலாக மூலிகைகள் அல்லது இயற்கை சுவையூட்டிகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும் உங்கள் இதயத்தையும் சிறுநீரகங்களையும் பாதுகாக்கவும். நன்கு சீரான உணவு நீண்ட கால நல்வாழ்வுக்காக இதய மற்றும் சிறுநீரக நோய்களின் அபாயங்களைக் குறைக்க பெரிதும் உதவும்.
Read More : காலையில் இனிப்பு சாப்பிடுவதால் உடலில் என்னென்ன மாற்றங்கள் நடக்கும் தெரியுமா..? – மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கை
