சமீப காலமாக கோழிக்கறி சாப்பிடுபவர்களின் எண்ணிக்கை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. ஏனென்றால்.. கோழிக்கறியில் நம் உடலுக்குத் தேவையான புரதங்கள் நிறைந்துள்ளன. உடற்பயிற்சி செய்பவர்களுக்கு புரதம் தேவை, அதனால் அவர்கள் கோழிக்கறி சாப்பிடுகிறார்கள். இறைச்சி பிரியர்கள் தொடர்ந்து கோழிக்கறியை சாப்பிடுவார்கள். இந்த கோழியை சமைப்பது மிகவும் எளிது. இதன் விலையும் மலிவு விலையில் இருப்பதால், அனைவரும் இதை சாப்பிடுவார்கள். அவர்கள் கோழிக்கறியைப் பயன்படுத்தி பலவிதமான சமையல் குறிப்புகளைச் செய்கிறார்கள்.
சிலர் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை சாப்பிடுவார்கள், சிலர் வாரத்திற்கு ஒரு முறை சாப்பிடுவார்கள், சிலர் அரிதாகவே சாப்பிடுவார்கள். எப்போது சாப்பிட்டாலும் கோழியின் இந்த பகுதியை ஒருபோதும் சாப்பிடக்கூடாது. கோழித் தோலில் கொழுப்பு அதிகம் இருப்பதாலும், அதை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்க ரசாயன ஊசி போடுவதாலும் அதை சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. கோழித் தோலைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று இருதயநோய் நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
இந்த ஊசி பிராய்லர் கோழியின் தொடையில் செலுத்தப்படுகிறது. அவர்கள் எடை அதிகரிக்க விரும்புகிறார்கள், மக்கள் அதை விரைவாக வாங்குவார்கள். பிரபலமான ஹோட்டல்களில் உணவின் மிகவும் பிரபலமான பகுதி தொடை. எந்த ரசாயனங்களோ அல்லது ஊசிகளோ பயன்படுத்தப்படாததால், நாட்டுக் கோழியைப் பாதுகாப்பாக உண்ணலாம். அப்போ.. இதை சாப்பிட்டால் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது. நீங்கள் எந்த பயமும் இல்லாமல் சாப்பிடலாம். ஒமேகா 3 மற்றும் 6 குறைவாக உள்ளவர்கள் வாரத்திற்கு ஒரு முறை கோழித் தோலைச் சாப்பிடலாம். தினமும் கோழிக்கறி சாப்பிடுபவர்கள் மார்பகப் பகுதியை சாப்பிட வேண்டும்.
