பிட்சா, பர்கர்கள், நூடுல்ஸ்… இது போன்ற எந்த உணவுக்கும் பக்கத்தில் கெட்சப் இருக்க வேண்டும். ஆனால், நாம் இவ்வளவு விரும்பிச் சாப்பிடும் இந்த சாஸில் எந்தவிதமான ஊட்டச்சத்துக்களும் இல்லை என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் இந்த கெட்சப், ஆரோக்கியத்திற்கு எப்படித் தீங்கு விளைவிக்கிறது என்பதை இங்கே பாருங்கள். தக்காளி ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நினைத்து மக்கள் கெட்சப்பைத் தாராளமாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
ஆனால், தொழிற்சாலைகளில் தயாரிக்கப்படும் கெட்சப்களில் அதிகப்படியான சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பதப்படுத்திகள் உள்ளன. இதன் கடுமையான விளைவுகள் குறித்து அனைவரும் அறிந்திருக்க வேண்டும். சிறியதோ பெரியதோ, ஒவ்வொரு உணவிலும் தக்காளி கெட்சப்பைப் பயன்படுத்துவது ஒரு ஃபேஷனாகிவிட்டது. இருப்பினும், நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த சாஸ் ஆரோக்கியத்திற்குச் சிறிதும் நல்லதல்ல. இதில் புரதம் அல்லது நார்ச்சத்து போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் எதுவும் இல்லை. டஜன் கணக்கான உடல்நலப் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய இந்த கெட்சப்பின் 7 பக்க விளைவுகள் பார்க்கலாம்..
ஊட்டச்சத்து குறைபாடு: கெட்சப்பில் உடலுக்குத் தேவையான எந்த நுண்ணூட்டச்சத்துக்களும் இல்லை. இது சுவைக்கு மட்டுமே பயன்படுகிறது. இதில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகள் எதுவும் இல்லை.
இதயம் தொடர்பான பிரச்சனைகள்: இதைத் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் ஃப்ரக்டோஸ் கார்ன் சிரப், உடலில் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவை அதிகரிக்கிறது. இது இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
உடல் பருமன் – இன்சுலின் எதிர்ப்பு: அதிக சர்க்கரை உட்கொள்ளல் விரைவான எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. இது உடல் பருமனுக்கு வழிவகுப்பது மட்டுமல்லாமல், இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோய் ஏற்படும் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கிறது.
அமிலத்தன்மை – அழற்சி: தக்காளி கெட்சப்பில் சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் மாலிக் அமிலம் போன்ற அமிலங்கள் உள்ளன. இவை வயிற்றில் அழற்சி மற்றும் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன. செரிமானப் பிரச்சனைகள் (GERD) உள்ளவர்கள் கெட்சப்பை தவிர்ப்பது நல்லது.
மூட்டு வலி: பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் உடலில் அழற்சியை ஏற்படுத்துகின்றன. கெட்சப்பைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது மூட்டு வலி அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்று மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர்.
சிறுநீரகக் கற்கள்: கெட்சப்பில் சோடியம் (உப்பு) அளவு மிக அதிகமாக உள்ளது. இது சிறுநீரில் கால்சியத்தின் அளவை அதிகரிக்கிறது. இது சிறுநீரகக் கற்கள் உருவாக வழிவகுக்கும்.
ஒவ்வாமை: தக்காளியில் உள்ள ஹிஸ்டமின்கள் காரணமாக சிலருக்கு ஒவ்வாமை ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. கெட்சப் சாப்பிட்ட பிறகு தும்மல் மற்றும் சுவாசிப்பதில் சிரமம் போன்ற அறிகுறிகளை நீங்கள் சந்தித்தால், உடனடியாக முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டும்.
அம்மாவின் தக்காளி சட்னி அல்லது வீட்டில் புதிதாகத் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் எப்போதும் நல்லது, ஆனால் வெளியில் கிடைக்கும் இரசாயனம் நிறைந்த கெட்சப்கள் விஷயத்தில் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
Read More : நீங்க எல்லாவற்றிற்கும் பதட்டப்படுறீங்களா? இந்த 3 எளிய டிப்ஸை பின்பற்றுங்கள்! BP இருக்காது, ஹேப்பியா இருங்க!
