உலகில் மிகவும் பொதுவான மற்றும் பரவலாக நுகரப்படும் காய்கறி வெங்காயம் ஆகும். அவை அவற்றின் சுவை மற்றும் சமையலில் பல்துறை திறன் ஆகியவற்றிற்கு பெயர் பெற்றவை . சாலடுகள், சட்னிகள் , சாண்ட்விச்கள் மற்றும் கறிகள் வரை, பச்சை வெங்காயம் எண்ணற்ற உணவு வகைகளில் ஒரு பிரதான உணவாகக் கருதப்படுகிறது. அவை வைட்டமின் சி, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் தாவர அடிப்படையிலான சேர்மங்கள் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளன. இருப்பினும், அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடுவது எப்போதும் அனைவருக்கும் ஏற்றதல்ல. பல சுகாதார வெளியீடுகளின்படி, உங்கள் உணவில் சேர்க்கும் முன் பச்சை வெங்காயத்தின் 5 சாத்தியமான பக்க விளைவுகள் குறித்து நீங்கள் மனதில் கொள்ள வேண்டும்:
ஒற்றைத் தலைவலியைத் தூண்டலாம்: ஒற்றைத் தலைவலியால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு, பச்சை வெங்காயம் ஒரு சாத்தியமான தூண்டுதலாக செயல்படக்கூடும். ஏனெனில் வெங்காயத்தில் இயற்கையாக நிகழும் அமில துணைப் பொருளான டைரமைன் உள்ளது, இது உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு தலைவலி ஏற்படுவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
விரும்பத்தகாத வாசனை: வெங்காயத்தை பச்சையாக சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் மிகவும் பிரபலமான குறைபாடுகளில் ஒன்று, அது விட்டுச்செல்லும் கடுமையான வாசனையாகும். ஏனெனில் அவற்றில் சல்பர் கொண்ட சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை கடுமையான சுவையை உருவாக்குகின்றன.
செரிமான கோளாறுகள்: பச்சை வெங்காயம் செரிமான அமைப்பில் மிகவும் கடுமையானதாக இருக்கும், குறிப்பாக உணர்திறன் வாய்ந்த வயிறு அல்லது எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS) போன்ற நிலைமைகள் உள்ளவர்களுக்கு பெரும் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும்.
ஒவ்வாமை: வெங்காய ஒவ்வாமை ஒப்பீட்டளவில் அரிதானது என்றாலும், அவை சாப்பிட்ட பிறகு அரிப்பு, தடிப்புகள், கண்களில் நீர் வடிதல் அல்லது உதடுகள் மற்றும் நாக்கில் வீக்கம் போன்ற லேசான எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் அபாயத்தை இன்னும் ஏற்படுத்தக்கூடும்.
நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் அமில ரிஃப்ளக்ஸ்: அமில ரிஃப்ளக்ஸ் அல்லது இரைப்பைஉணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் நோய் (GERD) உள்ளவர்களுக்கு, பச்சை வெங்காயம் அறிகுறிகளை மோசமாக்கும். அவை கீழ் உணவுக்குழாய் சுழற்சியை (வயிற்று அமிலம் உணவுக்குழாயில் மீண்டும் பாய்வதைத் தடுக்கும் தசை) தளர்த்துவதாக அறியப்படுகிறது. இந்த தளர்வு மார்பில் எரியும் உணர்வு, வாயில் புளிப்பு சுவை அல்லது உணவுக்குப் பிறகு பொதுவான அசௌகரியத்திற்கு வழிவகுக்கும். இரவில் அல்லது படுப்பதற்கு முன் வெங்காயம் சாப்பிடுவது நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கும்.
Readmore: அமெரிக்க பாதுகாப்புத் துறை ‘போர் துறை’ எனப் பெயர் மாற்றம்!. அதிபர் டிரம்ப் அதிரடி!. என்ன காரணம்?
