நவராத்திரி விரதத்தின் போது ஜவ்வரிசி மிகவும் பொதுவாக உட்கொள்ளப்படும் உணவாகும். அது கிச்சடி, வடை அல்லது கீர் எதுவாக இருந்தாலும், ஜவ்வரிசி சிறந்த ஆற்றலாகக் கருதப்படுகிறது. அதனால்தான் இது வலிமையை வழங்கும் மற்றும் விரதத்தின் போது உங்களை முழுதாக வைத்திருக்கும் உணவாகக் கருதப்படுகிறது. ஆனால், ஜவ்வரிசி உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமானதா, அல்லது பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துமா? அதிகப்படியான நுகர்வு மலச்சிக்கல், வாயு மற்றும் வீக்கம் போன்ற பிரச்சினைகளை அதிகரிக்கும் என்று பலர் கூறுகிறார்கள். கார்போஹைட்ரேட் மட்டுமே உள்ள உணவு நீண்ட காலத்திற்கு ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படவில்லை என்பதையும் ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது. எனவே, சுகாதார நிபுணர்கள் மற்றும் ஆய்வுகள் இதைப் பற்றி என்ன சொல்கின்றன, அதன் சரியான நுகர்வு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு நன்மை பயக்கும் அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை ஆராய்வோம்.
மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்கள் பெரும்பாலும் ஸ்டார்ச் நிறைந்தவை மற்றும் மிகக் குறைந்த நார்ச்சத்து கொண்டவை. USDA தரவுகளின்படி, 100 கிராம் மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்களில் 0.9 கிராம் நார்ச்சத்து மட்டுமே உள்ளது. உணவு நார்ச்சத்து இல்லாததால் செரிமானம் மெதுவாகி மலச்சிக்கல் அதிகரிக்கும். இதன் பொருள் நீங்கள் மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்களை சாப்பிட்டு போதுமான பழங்கள், காய்கறிகள் அல்லது தண்ணீரை உட்கொள்ளாவிட்டால், மலச்சிக்கல் ஏற்படும் வாய்ப்புகள் அதிகரிக்கும்.
உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழில் (2018) வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, ஜவ்வரிசி அதிக கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் குறைந்த நார்ச்சத்துள்ள உணவு என்றும், இது இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக அதிகரிக்கும் என்றும் கூறுகிறது. இந்தியாவின் தேசிய ஊட்டச்சத்து நிறுவனத்தின் அறிக்கையின்படி, ஜவ்வரிசி விரைவான ஆற்றலை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களிலும் (வைட்டமின்கள், தாதுக்கள்) மிகக் குறைவு.
சவ்வரிசியால் ஏற்படும் உடல்நலப் பிரச்சினைகள்: மலச்சிக்கல் – நார்ச்சத்து இல்லாததால் வயிறு சுத்தம் ஆகாது.
இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பு – நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தானது.
எடை அதிகரிப்பு – அதிக கலோரிகள் மற்றும் குறைந்த புரதம் விரைவான எடை அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கும்.
வீக்கம் மற்றும் வாயு – தொடர்ந்து சாப்பிட்டால் செரிமானம் குறையும்.
Readmore: நவராத்திரி 3ம் நாள் பூஜை!. திருமண வாழ்க்கையில் மகிழ்ச்சி கிடைக்க சந்திரகாண்டா வழிபாடு!.
