நவராத்திரி விரதக் காலத்தில் சாப்பிடப்படும் உணவுகளில் ஜவ்வரிசிக்கு முக்கிய இடம் உண்டு. ஜவ்வரிசி கிச்சடி, வடை, பாயசம் எனப் பல வகையான உணவுகளை இதைக் கொண்டு தயாரிக்கலாம். விரதத்தின்போது உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்கும் உணவாக இது இருந்தாலும், தினமும் அதிக அளவில் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்றதா என்ற கேள்வி எழுகிறது. ஜவ்வரிசி மரவள்ளிக்கிழங்கில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கிழங்கைச் சுத்தம் செய்து, அரைத்து, அதிலிருந்து மாவுச்சத்தைப் பிரித்தெடுத்து சிறிய உருண்டைகளாக […]
sabudana
நவராத்திரி விரதத்தின் போது ஜவ்வரிசி மிகவும் பொதுவாக உட்கொள்ளப்படும் உணவாகும். அது கிச்சடி, வடை அல்லது கீர் எதுவாக இருந்தாலும், ஜவ்வரிசி சிறந்த ஆற்றலாகக் கருதப்படுகிறது. அதனால்தான் இது வலிமையை வழங்கும் மற்றும் விரதத்தின் போது உங்களை முழுதாக வைத்திருக்கும் உணவாகக் கருதப்படுகிறது. ஆனால், ஜவ்வரிசி உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமானதா, அல்லது பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துமா? அதிகப்படியான நுகர்வு மலச்சிக்கல், வாயு மற்றும் வீக்கம் போன்ற பிரச்சினைகளை அதிகரிக்கும் என்று பலர் […]
