முட்டையை உட்கொள்வதால், கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரித்து இதயத்தை பாதிக்கும் என்று ஆய்வு ஒன்றில் தெரியவந்துள்ளது.
உலகளவில் பல நூறு ஆண்டுகளாக மனிதர்கள் சாப்பிடும் சத்தான உணவுகளில் ஒன்று முட்டை. கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்த உணவுப் பொருளான முட்டையில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன. முட்டையில் பாஸ்பரஸ், கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் மிதமான அளவு சோடியம் உள்ளது. இதில் தாமிரம், அயோடின், இரும்பு, மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை உள்ளன. முட்டை சாப்பிடுவது இரத்த அழுத்தம், இரத்த சர்க்கரை மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது என்று நமக்கு தெரியும்.
ஆனால், முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. மற்ற உணவுகள்.முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் உடலின் கொலஸ்ட்ரால் அளவில் குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாக பல ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. இருப்பினும், இதய ஆபத்தை பாதிக்கும் நீரிழிவு போன்ற பிற நிலைமைகள் ஏற்கனவே உள்ளவர்கள், கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்காவிட்டாலும், முட்டையின் மஞ்சள் கருவை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டை போதுமானது என்றும் வாரத்திற்கு 5 முட்டைகள் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது பல ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. குறிப்பிட்ட வரம்பிற்குள் முட்டையை உண்ண வேண்டும் அல்லது கொலஸ்ட்ரால் அதிகரித்து இதயத்தைக் கொல்லும் அபாயம் ஏற்படும் என்றும் அப்படி இருந்தால் முட்டையை முற்றிலும் தவிர்ப்பது நல்லது என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
