இந்தியர்கள் அளவுக்கு அதிகமாக உப்பை உட்கொள்கிறார்கள், இதனால் மில்லியன் கணக்கானவர்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் சிறுநீரக கோளாறுகள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகம் என்று இந்திய மருத்துவ ஆராய்ச்சி கவுன்சில் (ICMR) நடத்திய புதிய ஆய்வில் அதிர்ச்சி தகவல் வெளியாகியுள்ளது.
உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) ஒரு நபருக்கு ஒரு நாளைக்கு 5 கிராமுக்கும் குறைவான உப்பு உட்கொள்ளலை பரிந்துரைக்கின்றனர். இருப்பினும், நகர்ப்புற இந்தியர்கள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 9.2 கிராம் உப்பு உட்கொள்கிறார்கள், இது பரிந்துரைக்கப்பட்ட வரம்பை விட கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு அதிகம். கிராமப்புறங்களில் கூட, சராசரி நுகர்வு 5.6 கிராம் ஆகும், இது இன்னும் பாதுகாப்பான வரம்பை விட அதிகமாக உள்ளது என்று தெரியவந்துள்ளது.
இந்திய மருத்துவ ஆராய்ச்சி கவுன்சிலின் (ICMR) தேசிய தொற்றுநோயியல் நிறுவனம் (NIE) ஒரு “அமைதியான தொற்றுநோய்”( “silent epidemic,) என அழைக்கப்படும் பெருந்தொற்றை எதிர்கொள்வதற்காக, பஞ்சாப் மற்றும் தெலங்கானா மாநிலங்களில் மூன்று ஆண்டுகள் நீடிக்கும் உப்புச்சத்து குறைப்பு முயற்சியை துவக்கியுள்ளது. ICMR ஆல் ஆதரிக்கப்படும் இந்த திட்டத்தின் முக்கிய நோக்கம், சமூகத்தால் நடத்தப்படும் சோடியம் உட்கொள்ளலைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் முடியுமா என்பதைக் கண்டறிதல் ஆகும்.
“அதிகப்படியான உப்பு நுகர்வு உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு ஒரு முக்கிய பங்களிப்பாகும். குறைந்த சோடியம் உப்புக்கு மாறுவது போன்ற ஒரு சிறிய மாற்றம் கூட சராசரியாக 7/4 mmHg இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்,” என்று NIE இன் மூத்த விஞ்ஞானியும் ஆய்வின் முதன்மை ஆய்வாளருமான டாக்டர் ஷரன் முரளி தெரிவித்துள்ளார்.
சோடியம் கிளோரைடின் ஒரு பகுதி பொட்டாசியம் அல்லது மாங்கனீசுடன் மாற்றப்படும் குறைந்த சோடியம் கொண்ட உப்பு மாற்றுப் பொருட்கள் (Low-Sodium Salt Substitutes – LSS) தற்போது ஒரு நம்பிக்கைக்குரிய தீர்வாக உருவெடுத்து வருகிறது. இது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதயநோய்கள் போன்ற சுகாதாரப் பிரச்சனைகளை தடுக்கும் ஒரு திறமையான வழியாகக் கருதப்படுகிறது. ஆனால், இத்தகைய உப்பு மாற்றுப் பொருட்கள் எல்லோருக்கும் எளிதில் கிடைக்கும் அளவிலும், மலிவாகவும் இல்லாதது குறிப்பிடத்தக்க சவாலாக இருந்து வருகிறது என ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.
குறைந்த சோடியம் கொண்ட உப்பு மாற்றுப் பொருட்கள் குறைவாக கிடைப்பதற்கு தேவை குறைவாக இருப்பதே காரணமாக இருக்கலாம், இது குறைந்த விழிப்புணர்வை பிரதிபலிக்கிறது,” என்று டாக்டர் முரளி கூறினார். “சுகாதார அறிவுக்கும் அன்றாட அணுகலுக்கும் இடையிலான இந்த இடைவெளியை நாம் குறைக்க வேண்டும் என்றும் அவர் தெரிவித்தார்.
இந்த முயற்சியின் ஒரு பகுதியாக, தேசிய தொற்றுநோயியல் நிறுவனம் (NIE) சமூக ஊடகங்களில் #PinchForAChange என்ற விழிப்புணர்வு இயக்கத்தைத் தொடங்கியுள்ளது. இதன் நோக்கம், அன்றாடம் நாம் பயன்படுத்தும் உணவுகளில் மறைந்துள்ள உப்புச் சத்து பற்றியும், அதை எப்படி உணர்ந்து கட்டுப்படுத்துவது என்றும் மக்களுக்கு கற்பிக்கப்படுகிறது. இதன் மூலம், குறைந்த சோடியம் கொண்ட மாற்று உப்புகளைப் பயன்படுத்தும் பழக்கத்தை ஊக்குவிக்க விரும்புகின்றனர்.
மேலும், இந்த திட்டம் வெறும் விழிப்புணர்வுக்கு அப்பாற்பட்டது என்று தேசிய தொற்றுநோயியல் நிறுவனத்தின் விஞ்ஞானியும், ஆய்வின் இணை ஆய்வாளருமான டாக்டர் கணேஷ் குமார் கூறினார். “நாம் முன்னணி சுகாதார பணியாளர்களுடன் சேர்ந்து கல்வி தொடர்பான உள்ளடக்கங்களை உருவாக்குகிறோம். இது அறிவுறுத்துவது மட்டும் அல்ல, சமூகத்தின் குரலையும் கேட்பது. இந்த முயற்சி நீடித்து செயல்படும் வகையிலும், மக்கள் எதிர்கொள்ளும் உண்மையான சவால்களை அடிப்படையாகக் கொண்டு அமைய வேண்டும் என்பதே எங்கள் நோக்கம்,” என அவர் கூறினார்.
வெற்றியடைந்தால், இந்தத் திட்டம் நாடு தழுவிய அளவில் விரிவுபடுத்தப்படலாம், உப்பு குறைப்பு ஆலோசனையை ஏற்கனவே உள்ள பொது சுகாதார அமைப்புகளில் ஒருங்கிணைக்க உதவும். இது உப்பை குறைப்பது பற்றியது அல்ல. இது வாழ்க்கை பழக்கங்களை மாற்றுவது, சுகாதார அறிவுத்திறனை உயர்த்துவது மற்றும் இதய ஆரோக்கியமான தேர்வுகளை எளிதாகவும் எல்லோருக்கும் கிடைக்கக்கூடியதாகவும் மாற்றுவது பற்றி உள்ளது, ஒரு சிட்டிகை உப்பின் மாற்றத்துடன் துவங்குகிறோம்,” என டாக்டர் முரளி தெரிவித்தார்.
Readmore: விமானத்தின் எரிபொருள் கட்டுப்பாட்டு சுவிட்ச் என்றால் என்ன..? அது எவ்வாறு விபத்தை ஏற்படுத்தும்..?
