பெரும்பாலான பெண்கள் வீட்டில் முட்டைகளை ப்ரிட்ஜில் வைப்பார்கள். ஆனால் முட்டைகளை சேமிக்கும் போது, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது பாதுகாப்பானதா என்பது குறித்து சில விவாதங்கள் நடந்துள்ளன. அந்த வரிசையில் முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதன் நன்மைகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் குறித்து இந்த கட்டுரையில் பார்ப்போம்.
முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதன் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று, இது அவற்றின் ஷெல் லைஃப் நீட்டிக்க உதவும். சுமார் 40 டிகிரி பாரன்ஹீட் நிலையான வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டைகளை சேமித்து வைப்பது பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியை மெதுவாக்க உதவும். இது முட்டைகளை கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க உதவும். முட்டைகளை உடனடியாக சமைக்க பயன்படுத்த நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால் இது குறிப்பாக முக்கியமானதாக இருக்கும்.
முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பதன் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அது அவற்றின் புத்துணர்ச்சியை பராமரிக்க உதவும். முட்டைகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள பிற உணவுகளின் நாற்றங்களை உறிஞ்சும், எனவே அவற்றை அவற்றின் அசல் அட்டைப்பெட்டியில் வைத்திருப்பது இதைத் தடுக்க உதவும். அதே போல முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பது ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்க உதவும். இதனால் அவை விரைவாக கெட்டுப்போகக்கூடும்.
குளிர்சாதனப் பெட்டியின் கதவு அடிக்கடி திறக்கப்படுவதாலும் மூடப்படுவதாலும் வெப்பநிலையில் அடிக்கடி மாறுபாடு ஏற்படும் பகுதியாகும். இந்த நிலையற்ற வெப்பநிலை முட்டைகள் விரைவில் கெட்டுப்போவதற்கு வழிவகுக்கும். கதவைத் திறக்கும்போதும் மூடும்போதும் ஏற்படும் அதிர்வுகள் முட்டையின் தரத்தையும் குறைத்துவிடும். அதுமட்டுமின்றி, நிலையற்ற வெப்பநிலையில் பாக்டீரியாக்கள் எளிதில் பெருகி, முட்டை ஓட்டின் பாதுகாப்பு அடுக்கை பலவீனப்படுத்திவிடும். இதனால், முட்டைகள் மாசுபட்டு சீக்கிரம் கெட்டுப்போகும் அபாயம் உள்ளது.
முட்டைகளை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பது நல்லதுதான். ஆனால், அதை சரியான இடத்தில் வைப்பது மிகவும் முக்கியம். முட்டைகளை வைப்பதற்கு சிறந்த இடம் குளிர்சாதனப் பெட்டியின் மத்தியப் பகுதி. அங்கு வெப்பநிலை பெரும்பாலும் நிலையாக இருக்கும். முட்டைகளை எப்போதும் மூடிய தட்டிலோ அல்லது டப்பாக்களிலோ போட்டு வைக்க வேண்டும்.
Readmore:சீக்கிரமே உடல் எடையை குறைக்கனுமா..? சைக்கிள் ஓட்டுவது தான் பெஸ்ட்..!! எக்கச்சக்க நன்மைகள் இருக்கு..
