ஆயுர்வேதத்தின் படி, தயிருடன் சாப்பிடக்கூடாத 6 வகையான உணவுகள் குறித்து பார்க்கலாம்..
நம் இந்திய உணவில் தயிர் என்பது ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். பிரியாணி, பரோட்டா அல்லது சாதத்துடன் தயிர் சாப்பிட பலர் விரும்புகின்றனர்.. வயிற்று ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்க தினமும் தயிர் சாப்பிடுவதை சுகாதார நிபுணர்களும் பரிந்துரைக்கின்றனர். உலகெங்கிலும் உள்ள பல கலாச்சாரங்களில் தயிர் பொதுவானது. அதன் சுவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் புரோபயாடிக் பண்புகள் வயிற்று ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இருப்பினும், ஆயுர்வேதத்தின் படி, தயிருடன் சாப்பிடக்கூடாத 6 வகையான உணவுகள் குறித்து பார்க்கலாம்..
1. புளிப்பு பழங்களுடன் தயிர் சாப்பிட வேண்டாம்
தயிரை பழங்களுடன், குறிப்பாக சிட்ரஸ் பழங்கள் (ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழம்) மற்றும் வெப்பமண்டல பழங்கள் (அன்னாசி, கிவி) போன்ற புளிப்பு பழங்களுடன் சாப்பிடக்கூடாது. தயிர் மற்றும் பழங்களின் செரிமான பண்புகளில் உள்ள வேறுபாடு. தயிர் கனமாகவும் புளிப்பாகவும் இருக்கும். பழங்கள் பொதுவாக அமிலத்தன்மை கொண்டவை அல்லது இனிப்பானவை. ஆயுர்வேதத்தின் படி, தயிர் மற்றும் பழங்கள் சுவை மற்றும் செரிமானத்தில் வெவ்வேறு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இவற்றை ஒன்றாகச் சாப்பிடுவது செரிமான நெருப்பை (அக்னி) சேதப்படுத்தும். இது வீக்கம், வாயு மற்றும் அஜீரணம் போன்ற பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
2. தானியங்களுடன் தயிர் சாப்பிடுவது நல்லதல்ல
சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களுடன் தயிர் சாப்பிடுவது பொதுவாகத் தவிர்க்கப்படுகிறது. தயிரில் புரதங்கள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் தானியங்களில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செரிமானத்தில் தலையிடக்கூடும். ஆயுர்வேதத்தின்படி, தயிருடன் தானியங்களை சாப்பிடுவது செரிமானத்தில் ஏற்றத்தாழ்வை ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் அவற்றின் பண்புகள் வேறுபட்டவை. தயிர் கனமாகவும் குளிராகவும் இருக்கும். தானியங்கள் பெரும்பாலும் கனமாகவும் சூடாகவும் இருக்கும். இந்த மோதல் செரிமான அசௌகரியத்திற்கும் மெதுவாக செரிமானத்திற்கும் வழிவகுக்கும்.
3. சூடான, காரமான உணவுகளுடன் தயிரைத் தவிர்க்கவும்
மிளகாய் அல்லது அதிக காரமான உணவுகள் போன்ற மிகவும் காரமான அல்லது சூடான உணவுகளுடன் தயிர் சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. காரமான உணவுகள் உடலில் வெப்பத்தை அதிகரிக்கும். தயிர் குளிர்ச்சியான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தீவிர வேறுபாடு செரிமான செயல்முறைகளை சீர்குலைக்கும். காரமான உணவுகள் இரைப்பை சாறுகளைத் தூண்டுகின்றன. அவை அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன. தயிரின் குளிர்ச்சியான தன்மை சில விளைவுகளை நடுநிலையாக்கும். இருப்பினும், அமிலத்தன்மை அல்லது உணர்திறன் வாய்ந்த செரிமானம் உள்ளவர்களுக்கு, மிகவும் காரமான உணவுகளுடன் தயிர் சாப்பிடுவது அறிகுறிகளை மோசமாக்கும்.
4. ஊறுகாய் மற்றும் தயிர் ஒரு மோசமான கலவையாகும்
தயிர் ஏற்கனவே ஒரு புளித்த உணவு. பொதுவாக ஊறுகாய், புளித்த காய்கறிகள் அல்லது புளிப்பு ரொட்டி போன்ற பிற புளித்த உணவுகளுடன் சாப்பிடுவது தவிர்க்கப்படுகிறது. இரண்டிலும் செயலில் உள்ள கலாச்சாரங்கள் உள்ளன, அவை செரிமான அமைப்பை அதிகரிக்கும். இரண்டு புளித்த உணவுகளை ஒன்றாக சாப்பிடுவதை ஆயுர்வேதம் பரிந்துரைக்கிறது. இது குடல் தாவரங்களில் ஏற்றத்தாழ்வு மற்றும் செரிமானக் கோளாறுக்கு வழிவகுக்கும்.
5. தயிர் மற்றும் மீனை ஒன்றாக சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை
சில உணவு மரபுகளில், குறிப்பாக ஆயுர்வேதத்தில், மீன் அல்லது கடல் உணவுகளுடன் தயிர் சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மீன் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது. தயிருடன் கலக்கும்போது, அது கனமாகவும் குளிராகவும் இருக்கும், இது செரிமான அமைப்பில் ஏற்றத்தாழ்வை ஏற்படுத்தும். இந்த கனமான உணவுகளின் தன்மை காரணமாக, உணர்திறன் வாய்ந்த செரிமானம் உள்ளவர்கள் அசௌகரியத்தை அனுபவிக்கலாம்.
6. தயிருடன் முட்டைகளை சாப்பிட வேண்டாம்
முட்டைகளுடன் தயிர் சாப்பிடுவது பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. இரண்டு உணவுகளும் புரதங்கள் நிறைந்தவை. ஒன்றாக சாப்பிடும்போது அவை ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும். ஆயுர்வேதம் இரண்டு கனமான புரத உணவுகளை ஒன்றாக சாப்பிட வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்துகிறது. இது செரிமான அமைப்பில் சுமையை அதிகரிக்கும் மற்றும் மெதுவாக செரிமானம் அல்லது செரிமான அசௌகரியத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
Read More : தினமும் இந்த ஒரு பழத்தை சாப்பிட்டால், இதய நோயே வராது!
