முட்டைகள் சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு உணவு. அவற்றில் உயர்தர புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஏராளமாக உள்ளன. அதனால்தான் பலர் தினமும் முட்டைகளைச் சாப்பிடுகிறார்கள். இருப்பினும், முட்டை சாப்பிட்ட உடனேயே சில உணவுகளைச் சாப்பிடக்கூடாது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.. முட்டை சாப்பிட்ட உடனேயே தேநீர் அருந்தாமல் இருப்பது நல்லது. காலை உணவின் போது முட்டையுடன் தேநீர் அருந்தும் பழக்கம் பலரிடம் உள்ளது. ஆனால் தேயிலையில் உள்ள ‘டானின்கள்’ (tannins) புரதச் […]

நாம் ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்பினாலும் சரி, அல்லது நம் உடலுக்குத் தேவையான சரியான அளவிலான வலிமையைப் பெற விரும்பினாலும் சரி, நாம் தினமும் உண்ணும் சிறந்த உணவுகளின் வரிசையில் முட்டைகள் முதலிடத்தில் நிற்கின்றன. காலை உணவாக இருந்தாலும் சரி, மதிய உணவாக இருந்தாலும் சரி, தட்டில் முட்டைகள் இடம்பெறுவது ஒரு தனித்துவமான திருப்தியை அளிக்கிறது. இருப்பினும், முட்டைகளில் பல ஊட்டச்சத்துக்களும் வைட்டமின்களும் நிறைந்திருந்தாலும், அவற்றைச் சில குறிப்பிட்ட உணவுப் பொருட்களுடன் […]

பாரம்பரிய ஆயுர்வேதம் மற்றும் சித்த மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மிக முக்கியமான மூலிகைகளில் ஒன்று வெற்றிலை. இது பண்டைய காலங்களிலிருந்து ஆரோக்கிய பராமரிப்புக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெற்றிலையின் மருத்துவ குணங்கள் உடலுக்கு பல வழிகளில் நன்மை பயக்கும். செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதில் இது மிகவும் உதவியாக இருக்கும். வெற்றிலை வீக்கம், அஜீரணம் மற்றும் வாயு போன்ற பிரச்சனைகளைக் குறைப்பதில் வெற்றிலை பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று மருத்துவ நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். சாப்பிட்ட பிறகு வெற்றிலையை மென்று […]

சமீப காலங்களில் கற்றாழையின் முக்கியத்துவம் கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. நாடு முழுவதும் கற்றாழைப் பொருட்களுக்கு பெரும் தேவை உள்ளது. இருப்பினும், ஆயுர்வேதத்தில் இந்தத் தாவரத்தின் பயன்பாடு புதிதல்ல. பல நூற்றாண்டுகளாக ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் கற்றாழை ஒரு முக்கியமான மூலிகையாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பல மருந்துகளைத் தயாரிப்பதில் கற்றாழைக்கு ஒரு சிறப்பு இடம் உண்டு. சமீப காலங்களில், கற்றாழை சாறு குடிக்கும் பழக்கமும், அதை சருமத்தில் பூசும் பழக்கமும் வேகமாக அதிகரித்து வருகிறது. […]