இன்றைய காலகட்டத்தில் மக்கள் தங்கள் வழக்கமான தேவைகளை விட அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்கள். இந்தப் பழக்கம் எடை அதிகரிப்பதற்கும், பல உடல்நலப் பிரச்னைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. ஆரோக்கியமான உணவு வாழ்க்கை முறையைப் பராமரிப்பதில் பகுதி கட்டுப்பாடு முக்கியமானது. நமது உணவுக்கு சரியான பகுதி அளவை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது? நமது ஆரோக்கியத்தில் பகுதி கட்டுப்பாட்டின் விளைவைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம். நல்ல உணவுத் தேர்வுகளைச் செய்ய இது உங்கள் சரியான பகுதி அளவைத் தீர்மானிக்க உதவும். எனவே, பகுதி கட்டுப்பாடு பற்றி அறிந்து கொள்வோம்.
நீங்கள் வயிறு நிரம்பியதாக உணரத் தொடங்கும் தருணம், நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட்டதற்கான அறிகுறியாகும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். நீங்கள் வயிறு நிரம்பியிருக்கும் போது அல்ல, பசி இல்லாதபோது சாப்பிடுவதை நிறுத்துவது ஒரு தனிப்பட்ட மந்திரமாக இருக்கலாம். இது ஒவ்வொரு நாளும் வேண்டுமென்றே செய்யப்பட வேண்டும். இந்த நுட்பம் அற்புதங்களைச் செய்கிறது. இது உங்களை இலகுவாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் உணர வைக்கிறது. இது ஒரு உற்பத்தி நாளுக்கு போதுமான பலத்தையும் தருகிறது.
அனைத்து வகையான மக்களுக்கும் நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட உணவு வழிகாட்டுதல்கள் இருந்தாலும், ஆன்லைனில் ஏதாவது முயற்சிப்பதை விட, தனிப்பயனாக்கப்பட்ட திட்டத்திற்காக ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகுவது அவசியம். ஏனென்றால், பெரும்பாலான உணவுத் திட்டங்கள் ‘அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியான’ தீர்வாக இருக்காது. அது குறிப்பிட்டதாக இருக்க வேண்டும். தனிநபரின் சுகாதார சுயவிவர இலக்குகளை ஆராய்ந்த பிறகு, மருத்துவர்கள் குழு மூலிகை மருந்துகளுடன் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளை சரியாக நிவர்த்தி செய்யும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட, நேரத்திற்குட்பட்ட உணவுத் திட்டத்தை வழங்குகிறது என்றும் அவர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்..
உதாரணமாக, ஒரு மருத்துவரின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் சில வாரங்களுக்கு குறைந்த கார்ப், அதிக கொழுப்பு (LCHF) உணவு பின்பற்றப்படும்போது, அதன் வெவ்வேறு பதிப்புகள் இருக்கலாம். “வீக்கத்தைக் குறைக்க யாராவது ‘தானியங்கள் இல்லை, பால் இல்லை, புளித்த உணவுகள் இல்லை’ என்ற திட்டத்தில் இருக்கலாம். வேறு ஒருவருக்கு இந்தப் பதிப்பு தேவைப்படாமல் இருக்கலாம். இந்த விருப்பங்களை பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடிய ஒருவர் குறுகிய காலத்தில் குழப்பமடைவார்.
ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்வாழ்விற்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட ஒரு சமச்சீரான உணவு மிகவும் முக்கியமானது. “உங்கள் உடலுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் தேவைப்படும் நுண்ணிய மற்றும் மேக்ரோ ஊட்டச்சத்துக்களின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகள் இதோ..
புரதம்: ஒரு வேளைக்கு 120-200 கிராம் சாப்பிட இலக்கு.
ஆதாரங்கள்: கோழி, மீன், முட்டை, காளான்கள், பட்டாணி போன்றவை.
ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்: ஒரு வேளைக்கு 15-25 கிராம் சாப்பிட இலக்கு.
ஆதாரங்கள்: தேங்காய், வெண்ணெய், நெய், வெண்ணெய், கொழுப்பு நிறைந்த மீன், ஆலிவ் எண்ணெய், நட்ஸ்.
நார்ச்சத்து: ஒரு வேளைக்கு 8-12 கிராம் சாப்பிட இலக்கு.
ஆதாரங்கள்: ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், பீன்ஸ், கீரை போன்ற காய்கறிகள்.
மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகள் அல்லது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:
ஆதாரங்கள்: உருளைக்கிழங்கு, சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு, குயினோவா, அமராந்த், பருப்பு வகைகள் போன்றவை.
சமச்சீர் உணவுக்கான பகுதி அளவுகளை தீர்மானிக்க எளிதான வழி.
2 கைப்பிடி காய்கறிகளை சாப்பிடுங்கள்.
உங்கள் உள்ளங்கை அளவுக்கு புரதத்தை சாப்பிடுங்கள். ஒரு கைப்பிடியில் முடிந்தவரை மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகள் அல்லது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடுங்கள்.
உங்கள் உணவில் முடிந்தவரை ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இருக்க வேண்டும். பெரும்பாலான நாட்களில், காய்கறிகள் அதிகம் உள்ள வீட்டில் சமைத்த உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும்.
