பாகற்காய் என்ற பெயரைக் கேட்டாலே பலர் முகம் சுளிப்பார்கள். அதற்குக் காரணம் அதன் கசப்புச் சுவைதான். ஆனால், கசப்புச் சுவை கொண்டதாக இருந்தாலும், உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் காய்கறிகளில் பாகற்காயும் ஒன்று. இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் (antioxidants) நிறைந்துள்ளன. அதனால்தான் ஆயுர்வேதத்தில் பாகற்காய்க்கு ஒரு சிறப்பான இடம் உண்டு. மருத்துவ நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, உடலில் பித்தம் மற்றும் கபம் ஆகியவற்றைச் சமநிலைப்படுத்த பாகற்காய் […]
healthy eating
முட்டைகள் சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு உணவு. அவற்றில் உயர்தர புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஏராளமாக உள்ளன. அதனால்தான் பலர் தினமும் முட்டைகளைச் சாப்பிடுகிறார்கள். இருப்பினும், முட்டை சாப்பிட்ட உடனேயே சில உணவுகளைச் சாப்பிடக்கூடாது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.. முட்டை சாப்பிட்ட உடனேயே தேநீர் அருந்தாமல் இருப்பது நல்லது. காலை உணவின் போது முட்டையுடன் தேநீர் அருந்தும் பழக்கம் பலரிடம் உள்ளது. ஆனால் தேயிலையில் உள்ள ‘டானின்கள்’ (tannins) புரதச் […]
இன்றைய பரபரப்பான வாழ்க்கையில், பலர் சமையலை விரைவாக முடிக்க விரும்புகிறார்கள். அரிசியை ஒருமுறை கழுவிவிட்டு, நேரடியாக குக்கர் அல்லது ரைஸ் குக்கரில் சமைப்பது வழக்கமாகிவிட்டது. இருப்பினும், நம் முன்னோர்கள் பின்பற்றிய ஒரு சிறிய பழக்கம் – அதாவது அரிசியை சிறிது நேரம் ஊறவைத்து சமைப்பது – பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருவதாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். பாரம்பரியமாக, பலர் அரிசியை சமைப்பதற்கு முன் 20 நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணி […]
Do you know what benefits chicken leg soup has for the body, which is rich in collagen?
உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்கள் பொதுவாக அரிசி சாதம் சாப்பிடுவதை முழுவதுமாக நிறுத்திவிடுகிறார்கள். இருப்பினும், சாதம் சாப்பிடுவதை நிறுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை என்றும், நீங்கள் சாப்பிடும் முறையை மாற்றினாலே போதும் என்றும் சுகாதார நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். அரிசியுடன் அதிக காய்கறிகள் அல்லது பருப்பு வகைகளைச் சேர்ப்பது கலோரிகளைக் குறைக்க உதவும். குறிப்பாக, இரவில் அரிசி சாப்பிடும் பழக்கம் உள்ளவர்கள் சில முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டும். சரியான நேரத்தில், சரியான […]
Do you keep idli and dosa dough in the fridge? How long can you keep it? Don’t forget this when grinding the dough!
Are so many chemicals added to hotel food for flavor? Experts warn of dangers!
If you cook bitter gourd like this, it won’t be bitter at all.. Children will love eating it from now on..!
These are the 5 worst biscuits that are harmful to your health.. Don’t forget to give them to your children..!
நாம் ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்பினாலும் சரி, அல்லது நம் உடலுக்குத் தேவையான சரியான அளவிலான வலிமையைப் பெற விரும்பினாலும் சரி, நாம் தினமும் உண்ணும் சிறந்த உணவுகளின் வரிசையில் முட்டைகள் முதலிடத்தில் நிற்கின்றன. காலை உணவாக இருந்தாலும் சரி, மதிய உணவாக இருந்தாலும் சரி, தட்டில் முட்டைகள் இடம்பெறுவது ஒரு தனித்துவமான திருப்தியை அளிக்கிறது. இருப்பினும், முட்டைகளில் பல ஊட்டச்சத்துக்களும் வைட்டமின்களும் நிறைந்திருந்தாலும், அவற்றைச் சில குறிப்பிட்ட உணவுப் பொருட்களுடன் […]
