முட்டை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்றும் ஆம்லெட் நன்மை பயக்கும் என்றும் கருதப்படுகிறது. இரண்டில் எது சிறந்தது, எது எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது என்பது குறித்து தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.
முட்டை இந்தியாவில் மட்டுமல்ல, உலகம் முழுவதும் விருப்பமான காலை உணவுப் பொருளாகும். சிலர் அதை பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட் வடிவில் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் அதை வேகவைத்த முட்டையாக சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். ஆனால் எடை இழப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பொறுத்தவரை, ஆம்லெட் சிறந்ததா அல்லது வேகவைத்த முட்டையா என்ற கேள்வி எழுகிறது? இரண்டு விருப்பங்களும் புரதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை, ஆனால் வேறுபாடு அவற்றின் சமையல் முறை, மசாலா மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய் மற்றும் பரிமாறும் அளவு ஆகியவற்றில் உள்ளது.
வேகவைத்த முட்டை: முட்டைகளை சாப்பிடுவதற்கு வேகவைத்த முட்டை மிகவும் ஆரோக்கியமான வழியாகக் கருதப்படுகிறது. சமைப்பதில் எண்ணெய், நெய் அல்லது வெண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, இது கலோரிகளைக் குறைவாக வைத்திருக்கிறது. வேகவைத்த முட்டையில் சுமார் 70 கலோரிகள் உள்ளன, ஆனால் அதில் புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. நீங்கள் எடை இழக்க விரும்பினால் அல்லது லேசான உணவை சாப்பிட விரும்பினால், வேகவைத்த முட்டை சிறந்த வழி. இதை எங்கும் எளிதாக எடுத்துச் செல்லலாம் மற்றும் விரைவாக சாப்பிடலாம்.
ஆம்லெட்: ஆம்லெட் சுவை மற்றும் பசியின் அடிப்படையில் சிறந்தது, ஆனால் பொதுவாக அதை சமைக்க எண்ணெய், வெண்ணெய் அல்லது நெய் பயன்படுத்த வேண்டும், இது அதன் கலோரிகளை அதிகரிக்கிறது. ஒரு எளிய ஆம்லெட்டின் கலோரிகள், அதில் என்ன சேர்க்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து 90 முதல் 200 வரை இருக்கலாம். ஆம்லெட் முட்டையுடன் மட்டுமே செய்யப்பட்டால், அது ஆரோக்கியமானது. ஆனால் அதில் சீஸ், உருளைக்கிழங்கு அல்லது அதிக எண்ணெயைச் சேர்ப்பது அதை கனமாக்குகிறது. நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், ஆம்லெட்டை ஆரோக்கியமாக செய்யலாம். தக்காளி, வெங்காயம், கேப்சிகம், கீரை போன்ற காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை அதிக சத்தானதாக மாற்றலாம், இது அதில் நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்களையும் அதிகரிக்கிறது.
ஒப்பிடு: கலோரிகள்: வேகவைத்த முட்டை (70). ஆம்லெட் (பொருட்களைப் பொறுத்து 90–200).
கொழுப்பு: வேகவைத்த முட்டைகளில் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படாததால், அதில் கொழுப்பு குறைவாக இருக்கும்.
புரதம்: இரண்டிலும் கிட்டத்தட்ட சம அளவு புரதம் உள்ளது (ஒரு முட்டைக்கு 6–7 கிராம்).
வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்: இரண்டும் வைட்டமின் பி12, வைட்டமின் டி மற்றும் இரும்புச்சத்து போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.
இந்த ஒப்பீட்டிலிருந்து வேகவைத்த முட்டைகள் லேசானவை மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன என்பது தெளிவாகிறது, அதே நேரத்தில் ஆம்லெட் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து அதிக நிறைவாகவும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாகவும் இருக்கும்.
எடை இழப்புக்கு எது சிறந்தது? உங்கள் எடையைக் குறைப்பதே உங்கள் நோக்கமாக இருந்தால், வேகவைத்த முட்டையில் குறைந்த கலோரிகளும் குறைந்த கொழுப்பும் இருப்பதால் அது அதிக நன்மை பயக்கும். இருப்பினும், நீண்ட நேரம் உங்களை முழுதாக வைத்திருக்கும் காலை உணவை நீங்கள் விரும்பினால், குறைந்த எண்ணெயில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி ஆம்லெட்டும் ஒரு நல்ல வழி. உணவில் இரண்டையும் சமச்சீரான முறையில் பயன்படுத்துவது நல்லது என்று சுகாதார நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள். பரபரப்பான நாட்களில், வேகவைத்த முட்டை உடனடி ஊட்டச்சத்தை அளிக்கும், அதே நேரத்தில் ஓய்வு நாட்களில், காய்கறி ஆம்லெட் உங்களுக்கு சீரான மற்றும் சுவையான காலை உணவை வழங்கும்.
Readmore: போதைப் பொருள் நடமாட்டத்தை, தமிழக காவல் துறையால் கட்டுப்படுத்த முடியவில்லை…! இபிஎஸ் குற்றச்சாட்டு…!
