fbpx

கேரட்டில் அதிக அளவிலான நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் போன்ற சத்துகள் அடங்கி உள்ளது. இவை நம் ரத்த அழுத்தத்தை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுவதோடு கேன்சர் நோய் தாக்கும் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது. இதய நோய்களுக்கு எதிராக போராடும் தன்மையும் கேரட்டில் உள்ளது. கண் பார்வை குறைபாட்டை சரி செய்யவும் வைட்டமின்களும் கேரட்டில் உள்ளது.

இவற்றில் இருக்கக்கூடிய பீட்டா கரோட்டின், …

மாரடைப்பால் ஏற்படும் மரணங்கள் நாளுக்கு நாள் அதிகரித்து வருகிறது. இதற்கு முக்கிய காரணம் உடலில் அதிகமாக இருக்கும் கொழுப்பின் அளவு தான். நமது உடலில் கொழுப்புச்சத்து அதிகமாக இருக்கும் போது மாரடைப்பு மட்டும் இல்லாமல், பக்கவாதம் மற்றும் பல இருதய சிக்கல்கள் ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது. இதனால் முடிந்த வரை நமது உடலில் உள்ள கொழுப்புச் …

சென்னை பழைய வண்ணாரப்பேட்டையில் உள்ள தட்டாங்குளம் பகுதியை சேர்ந்தவர் விக்னேஷ் – பிரமிளா தம்பதி. இவர்களுக்கு 2 வயதில் லித்திஷா என்ற மகள் உள்ளார். வீட்டில் விளையாடிக்கொண்டு இருந்த லித்திஷா, சமைக்காத கேரட்டை சாப்பிட்டுள்ளார். கேரட், தொண்டையில் சிக்கிய நிலையில் மயங்கி விழுந்தாள். இதனைக் கண்டதும் அதிர்ச்சி அடைந்த லித்திஷாவின் தாயார் வண்ணாரப்பேட்டையில் உள்ள தனியார் …

E. coli: அமெரிக்காவில் ஈ.கோலி பாக்டீரியா தொற்றிய கேரட்டை சாப்பிட்ட ஒருவர் பலியானார். மேலும் 10க்கும் மேற்பட்டோர் நோய்வாய்ப்பட்டுள்ளனர்.

கடந்த அக்டோபரில், அமெரிக்காவில் மெக்டொனால்டில் வெங்காயத்தில் காணப்பட்ட ஈ.கோலி தொற்று காரணமாக 100க்கும் மேற்பட்ட வாடிக்கையாளர்கள் பாதிக்கப்பட்டனர். இந்தநிலையில், பேக் செய்யப்பட்ட ஆர்கானிக் கேரட்டுடன் தொடர்புடைய ஒரு E. coli வெடிப்பு 39 நோய்த்தொற்றுகளையும் ஒரு …

கேரட்டில் பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஆனால் ஒரு சில குழந்தைகளுக்கு கேரட்டை பொறியலாகவோ, கூட்டாகவோ செய்து கொடுத்தால் சாப்பிட மறுக்கின்றனர். இதனால் ஊட்டசத்து குறைபாடு குழந்தைகளுக்கு ஏற்படுகிறது. எனவே கேரட் சாதமாக குழந்தைகளுக்கு பிடித்த மாதிரி இப்படி செய்து கொடுத்து பாருங்க.

தேவையான பொருட்கள்: கேரட் 1/4 கிலோ, பாஸ்மதி அரிசி அரை கிலோ, …

கேரட்டில் உள்ள நன்மைகள் நமக்கு தெரியும் அதில் நமக்கு தெரியாத ஒன்று இருக்கின்றது. சமையலுக்கு பயன்படக்கூடிய கேரட்டை, பொரியல், வறுவல், அல்வா, ஜூஸ் என நிறைய உணவு முறைகளில் சாப்பிட்டு வருகின்றோம். சிலர் கேரட்டை பச்சையாக சாப்பிடுபவர்களும் இருக்கின்றார்கள். அப்படி நாம் குடிக்க கூடிய கேரட் ஜூஸில் தீமைகளும் உள்ளன. அந்த தீமைகள் நமது உடலில்