இந்திய உணவில் ரொட்டி மிகவும் முக்கியமான பகுதியாகும், சூடான, மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற ரொட்டிகள் எந்த உணவின் சுவையையும் மேம்படுத்துகின்றன. ஆனால் சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு ரொட்டிகள் உலரத் தொடங்குகின்றன அல்லது கடினப்படுத்தத் தொடங்குகின்றன. ரொட்டிகள் நீண்ட நேரம் மென்மையாகவும் புதியதாகவும் இருக்க விரும்பினால், சில எளிய குறிப்புகள் உங்களுக்கு உதவும். சரியான சேமிப்பு மற்றும் மாவை பிசைவதில் புத்திசாலித்தனமான தந்திரங்கள் மூலம், ரொட்டிகள் மணிக்கணக்கில் மென்மையாக இருக்கும். உங்கள் […]

ரொட்டி வகையைச் சேர்ந்த பொதுவான இந்திய உணவுதான் சப்பாத்தி. இந்தியாவில் மட்டுமல்ல, தெற்கு ஆசிய நாடுகள், கரீபியன் திவுகள், மற்றும் கிழக்கு ஆப்பிரிக்காவில் சப்பாத்தி மக்களால் பெரிதும் விரும்பி உண்ணப்படுகிறது. ஆனால், இந்தியாவின் முதல் சுதந்திரப் போரின் போது, சாதாரணமாகவும் எளிமையாகவும் தோன்றிய சப்பாத்தி ஒரு மர்மமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான நிகழ்வின் மையமாக இருந்தது. “பெரிய நிகழ்வு என்பது அதன் பின்னணியில் உள்ள கோடிக்கணக்கான அசைவுகளின் இறுதி வெடிப்பாகும்” இந்தியாவின் […]