coriander

இந்திய சமையலில் கொத்தமல்லி இலைகள் தவிர்க்க முடியாத ஒன்றாகும்.. கொத்தமல்லி இலைகள் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் ஒரு சுவையையும் புத்துணர்ச்சியையும் தருகிறது. ஆனால் நம்மில் பெரும்பாலோர் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதில் கவனம் செலுத்துகிறோம் என்றாலும், நாம் பெரும்பாலும் ஒரு முக்கியமான படியை கவனிக்கவில்லை.. கொத்தமல்லி இலையை சரியாக சுத்தம் செய்வது முக்கியம். ஏனெனில் கழுவப்படாத கொத்தமல்லி அழுக்கு, மணல் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை கூட கொண்டு செல்லக்கூடும், இது நல்லதை […]