முட்டைகள் சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு உணவு. அவற்றில் உயர்தர புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஏராளமாக உள்ளன. அதனால்தான் பலர் தினமும் முட்டைகளைச் சாப்பிடுகிறார்கள். இருப்பினும், முட்டை சாப்பிட்ட உடனேயே சில உணவுகளைச் சாப்பிடக்கூடாது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.. முட்டை சாப்பிட்ட உடனேயே தேநீர் அருந்தாமல் இருப்பது நல்லது. காலை உணவின் போது முட்டையுடன் தேநீர் அருந்தும் பழக்கம் பலரிடம் உள்ளது. ஆனால் தேயிலையில் உள்ள ‘டானின்கள்’ (tannins) புரதச் […]

சமீப காலங்களில் மாரடைப்பு பாதிப்புகள் ஆபத்தான வேகத்தில் அதிகரித்து வருகின்றன. முன்பு முதியவர்களிடம் அதிகம் காணப்பட்ட இதயப் பிரச்சனைகள், இப்போது இளைஞர்களிடமும் காணப்படுகின்றன. அதிக கொலஸ்ட்ரால் (கொழுப்பு) தான் மாரடைப்புக்கு முக்கிய காரணம் என்று பலர் பொதுவாக நம்புகின்றனர். இருப்பினும், சுகாதார நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, கொலஸ்ட்ரால் அளவு சீராக இருந்தாலும் சிலருக்கு மாரடைப்பு ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. எனவே, கொலஸ்ட்ரால் அறிக்கைகளை மட்டும் வைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை மதிப்பிடுவது நல்லதல்ல […]

சமீபகாலமாக, 14 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளிடம்கூட கொழுப்பு கல்லீரல் பிரச்சனை வேகமாக அதிகரித்து வருகிறது. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அதிகப்படியான துரித உணவுகளை உண்பது, கைபேசி அல்லது தொலைக்காட்சிக்கு முன்னால் அதிக நேரம் செலவிடுவது, மற்றும் இளம் வயதிலேயே உடல் பருமன் அடைவது ஆகியவை இந்தப் பிரச்சனைக்கான முக்கிய காரணங்களாக இருக்கின்றன. கல்லீரலில் கொழுப்பு சேர்வதால் கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் ஏற்படுகிறது. இதை ஆரம்ப நிலையிலேயே கண்டறியாவிட்டால், கல்லீரல் பாதிப்பு மற்றும் சிரோசிஸ் […]