அனைவரின் சமையலறையிலும் சுலபமாக கிடைக்கும் கரு மிளகு, அதீத ஆரோக்கிய குணங்களை கொண்டது. இதனை தேடி பல்வேறு நாட்டினரும் இந்தியாவிற்கு வந்த வரலாறு உள்ளது. எவ்வளவு தான் சுவையாக அசைவ உணவுகள் சமைத்தாலும் அதில் சிறிதளவு மிளகு தூள் சேர்க்கும் போது தான் அதன் சுவை கச்சிதமாக பொருந்துகிறது. பெப்பர் சிக்கன், பெப்பர் கிரேவி, பெப்பர் …
pepper
தற்போது உள்ள குளிர்காலத்தில்,பெரியவர்கள் முதல் சிறியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் சுலபமாக சளி பிடித்து விடும். அப்படி பிடித்த சளி ஒரு வாரத்திற்கு மேல் நம்மை பாடாய் படுத்தி விடும். இதனால் குழந்தைகள் அதிகம் பாதிக்கப்பட்டு சோர்ந்து போய் விடுவார்கள். ஒரு சில குழந்தைகளுக்கு ஆஸ்துமா, சைனஸ் போன்ற பிரச்சனைகளால் அடிக்கடி சளி பிடிப்பது உண்டு. ஆனால் …
பெப்பர் எக்ஸ் (Pepper x) என்ற மிளகாய் உலகிலேயே மிகவும் காரமான மிளகாய் என்று கின்னஸ் சாதனை புத்தகத்தில் இடப்பிடித்துள்ளது. இந்த மிளகாயை கின்னஸ் சாதனைக்காக சாப்பிட்ட ஒருவர் கூறியது, பெப்பர் x மிளகாயை சாப்பிட்டு 3மணி நேரத்திற்கு மயக்க நிலையில் இருந்த போதிலும் காரத்தன்மையை அவரால் உணர முடிந்ததாகவும், இதன் பிறகு உணவுக் குழாயில் …
பொதுவாக மிளகில் பல்வேறு நன்மைகள் இருப்பதால், மிளகாய் சமையலில் பயன்படுத்துகிறார்கள், இந்த மிளகு மூலமாக பல நோய்கள் வீட்டிலேயே குணப்படுத்தப்படுகின்றனர். அந்த விதத்தில், நாள்தோறும் காலை எழுந்தவுடன், வெதுவெதுப்பான வெந்நீரில் மிளகை பொடி ஆக்கி கலந்து பருகினால், நம்முடைய உடலுக்கு மிகுந்த பலன் கிடைக்கும். அதோடு, ஆண்கள் கருப்பு மிளகு சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம் என்று …
தேவையான பொருட்கள்;
கோழி – 1 கி
நல்லெண்ணெய்- 3 டீ ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 3 டீ ஸ்பூன்
வெங்காயம்- 3
மஞ்சள் பொடி – ½ டீ ஸ்பூன்
வறுத்து அறைக்க;
முழு மிளகு – 2 டீ ஸ்பூன்
சீரகம் – 1 ½ டீ ஸ்பூன்
சோம்பு …
உடல் எடை குறைக்க பலரும் பலவற்றை கையாண்டு பார்பார்கள். ஆனால் மஞ்சள் டீ உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. அதனை பற்றி இங்கே காணலாம்.
செய்முறை விளக்கம் :
பாத்திரத்தில் ஒரு டம்ளர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். தண்ணீர் கொதிக்கும்போது அதனில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகு மற்றும் 1 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் …
