sesame seeds

சிறிய அளவில் இருந்தாலும் ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்த உணவுப் பொருட்களில் கருப்பு எள்ளுக்கும் முக்கிய இடம் உண்டு. பாரம்பரிய இந்திய உணவில் நீண்ட காலமாக இடம்பெற்று வரும் கருப்பு எள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், தாவர அடிப்படையிலான புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் கால்சியம், மக்னீசியம், இரும்பு, துத்தநாகம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்களை வழங்குகிறது. கருப்பு எள்ளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் செல்களை ஆக்சிடேட்டிவ் அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன. மேலும், இதில் காணப்படும் நிறைவுறா […]