சமையலறையில் கரப்பான் பூச்சிகள் நடமாடுவது வெறும் தொல்லை மட்டுமல்ல; உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் சமையல் பாத்திரங்களின் சுகாதாரத்தையும் பாதிக்கக்கூடியது. குறிப்பாக, இரவு நேரத்தில் சிங்க் அருகே அல்லது பாத்திரங்கள் அடுக்கி வைக்கப்பட்டிருக்கும் இடங்களில் இவை அதிகமாகத் தென்படலாம். இதற்கு என்ன காரணம், வீட்டிலேயே அவற்றின் நடமாட்டத்தைக் கட்டுப்படுத்த என்ன செய்ய வேண்டும்? கரப்பான் பூச்சிகள் வீட்டுக்குள் நுழைவதற்கு பெரிய வழிகள் தேவையில்லை. சுவர்களில் உள்ள சிறிய விரிசல்கள், குழாய்களைச் சுற்றியுள்ள […]
tips
சமையல் எரிவாயு சிலிண்டர் விலை உயர்வு குடும்பச் செலவுகளில் கூடுதல் சுமையை ஏற்படுத்துகிறது. காய்கறிகள், மளிகைப் பொருட்கள் உள்ளிட்ட அத்தியாவசியப் பொருட்களின் விலையும் அதிகரித்து வரும் நிலையில், சிலிண்டர் விரைவாகத் தீர்ந்துவிடுவது இல்லத்தரசிகளுக்குக் கூடுதல் கவலையாக மாறுகிறது. ஆனால், சமையலின்போது நாம் பின்பற்றும் சில பழக்கங்களை மாற்றுவதன் மூலம் எரிவாயு வீணாவதைக் குறைக்க முடியும். சமையல் எரிவாயுவைச் சிக்கனமாகப் பயன்படுத்த முதலில் கவனிக்க வேண்டியது பாத்திரங்களை மூடி வைத்து சமைப்பதுதான். […]
ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தைப் பின்பற்ற விரும்புபவர்கள் அன்றாட உணவில் காய்கறிகளுக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்க வேண்டும். வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துகளை வழங்கும் காய்கறிகள், உடலின் இயல்பான செயல்பாடுகளுக்கும் செரிமான ஆரோக்கியத்துக்கும் உதவுகின்றன. ஆனால், உணவில் காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றை எப்படித் தேர்ந்தெடுத்து சமைக்கிறோம் என்பதிலும் கவனம் செலுத்த வேண்டும். காய்கறிகளைச் சமைப்பதற்கு முன்பு ஓடும் தண்ணீரில் நன்றாகக் கழுவ வேண்டும். தேவையற்ற பகுதிகளை நீக்கிய பிறகு வெட்டுவது […]
சளி, இருமல், தொண்டை வலி எனச் சிறு உடல்நலப் பிரச்சினைகள் வந்தாலே பாட்டி சொல்லும் வீட்டு வைத்தியங்களை நினைவுகூர்வது பலருக்கும் வழக்கம். மஞ்சள் கலந்த பால் குடிப்பது முதல் இஞ்சியை மென்று சாப்பிடுவது வரை, சமையலறையில் இருக்கும் பொருட்களைக் கொண்டே சில அசௌகரியங்களைக் குறைக்க முயற்சிப்பார்கள். இன்றும் பலரும் பின்பற்றும் இத்தகைய பாரம்பரிய முறைகளில், அன்றாடப் பிரச்சினைகளுக்கு ஓரளவு நிவாரணம் அளிக்கக்கூடிய 10 வழிகளைப் பார்க்கலாம். தோல் பொலிவிழந்து காணப்படும்போது […]
வீட்டில் அதிக நேரம் பயன்படுத்தப்படும் இடங்களில் சமையலறையும் ஒன்று. தினமும் காலை முதல் இரவு வரை உணவு தயாரிப்பது, பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்வது, உணவுப் பொருட்களை சேமிப்பது என பல்வேறு வேலைகள் இங்கு நடைபெறுகின்றன. இதனால் சமையலறையில் இருக்கும் ஒவ்வொரு பொருளையும் எங்கு வைக்கிறோம் என்பதில் கவனம் செலுத்துவது மிகவும் அவசியம். இடத்தை மிச்சப்படுத்த வேண்டும் என்பதற்காக பலரும் அடுப்பு, சிங்க் அல்லது ஜன்னலுக்கு அருகில் பொருட்களை வைத்துவிடுகின்றனர். ஆனால், […]
மன அழுத்தம், உறவுகளில் ஏற்படும் பிரச்னைகள் மற்றும் வாழ்க்கை குறித்த குழப்பங்களுக்கு மத்தியில், தங்களைத் தாங்களே புரிந்துகொள்ளும் முயற்சியில் பலரும் சுய சிந்தனை முறைகளை நாடுகின்றனர். அந்த வகையில், ஜப்பானில் பின்பற்றப்படும் ‘Naikan’ என்ற சுயபரிசோதனை முறை தற்போது கவனம் பெற்று வருகிறது. நன்றியுணர்வு, தனிப்பட்ட பொறுப்பு மற்றும் உறவுகளின் மதிப்பு ஆகியவற்றை மையமாகக் கொண்ட இந்த அணுகுமுறை, ஒருவரின் செயல்கள் மற்றும் பிறருடனான உறவுகளை ஆழமாக சிந்திக்கத் தூண்டுகிறது. […]
சாணக்கியர் சிறந்த சிந்தனையாளர், பொருளாதார நிபுணர் மற்றும் அரசியல் ஆலோசகராக அறியப்படுகிறார். அவர் எழுதியதாகக் கூறப்படும் ‘சாணக்கிய நீதி’ நூலில், ஒருவர் வாழ்க்கையில் எவ்வாறு நடந்துகொள்ள வேண்டும் என்பது குறித்து பல்வேறு கருத்துகள் இடம்பெற்றுள்ளன. சமூகத்தில் சிலருக்கு அதிக மரியாதையும் மதிப்பும் கிடைக்கிறது. அவர்களுக்கு தேவையான நேரங்களில் உதவுவதற்கும் பலர் முன்வருகிறார்கள். அதே நேரத்தில், சிலருக்கு சமூகத்தில் உரிய மதிப்போ மரியாதையோ கிடைப்பதில்லை. அவர்களுக்கு உதவவும் பலர் தயங்குகிறார்கள். ஒருவரின் […]
பெண்கள், கர்ப்பிணிகள், புதிதாக தாயானவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியம் குறித்து சமூகத்தில் பல நம்பிக்கைகளும் தவறான கருத்துகளும் பரவி வருகின்றன. ஆனால், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு அறிவியல் ஆதாரங்களுடன் கூடிய மருத்துவ ஆலோசனைகளையும், சரியான உணவுப் பழக்கங்களையும் பின்பற்றுவதே முக்கியம். பெண்கள் தினமும் கால்சியம் நிறைந்த உணவுகள், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது எலும்பு மற்றும் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. மாதவிடாய் காலங்களில் அதிக உப்பு, […]
இன்றைய காலத்தில் பெரும்பாலான வீடுகளில் வாஷிங் மெஷின் அத்தியாவசிய மின் சாதனமாக உள்ளது. இது துணி துவைக்கும் வேலையை மிகவும் எளிதாக்குகிறது. ஆனால், பலரும் செய்யும் ஒரு பொதுவான தவறு என்னவென்றால், ஒரே நேரத்தில் அதிக துணிகளை மெஷினில் நிரப்புவதுதான். நேரம், தண்ணீர், மின்சாரம் மிச்சமாகும் என்று நினைத்து இப்படிச் செய்வார்கள். ஆனால் இது மெஷினுக்கும், துணிகளுக்கும் நல்லதல்ல. வாஷிங் மெஷினில் அதன் கொள்ளளவை விட அதிக துணிகளை போடும்போது, […]
சமையலறையை சுத்தமாக வைத்திருக்க வேண்டுமென்றால், முதலில் கவனிக்க வேண்டிய இடம் ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் சிங் தான். தினமும் பாத்திரங்கள் கழுவுவதாலும், உணவுக் கழிவுகள் மற்றும் எண்ணெய் படிவதாலும், சிங் விரைவாக தனது பளபளப்பை இழக்கத் தொடங்கும். சில நாட்களிலேயே நீர் கறைகள், சோப்பு படிவம், எண்ணெய் பிசுக்கு மற்றும் துர்நாற்றம் போன்ற பிரச்சனைகளும் ஏற்படும். ஆனால் இதை சரிசெய்ய விலை உயர்ந்த கிளீனிங் பொருட்கள் தேவையில்லை. வீட்டில் இருக்கும் சில […]
