வெங்காயம் இல்லாத சமையலைக் காண்பது அரிது. வெங்காயம் உணவின் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல் பல்வேறு நன்மைகளையும் நமக்கு வழங்குகிறது. எந்த காய்கறியிலும் வெங்காயம் சேர்த்தால் அதன் சுவை கூடும். இதில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற சத்தான பொருட்கள் உள்ளன. இது பல நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, இன்றைய பதிவில் வெங்காயத்தின் நன்மைகள் பற்றி பார்க்கலாம்.
செரிமானத்தை வலுப்படுத்தும் : வெங்காயம் செரிமான அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது. பச்சை வெங்காயம் செரிமானத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். சாலட் வடிவில் சாப்பிட்டால் செரிமானம் சரியாகும்.
உயர் இரத்த சர்க்கரையில் நன்மை பயக்கும் : பச்சை வெங்காயத்தை உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரைக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது இரத்த சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது. சர்க்கரை நோயாளிகள் தொடர்ந்து பச்சை வெங்காயத்தை உட்கொள்ள வேண்டும்.
இதயத்தை ஆரோக்கியம் : பச்சை வெங்காயத்தை உட்கொள்வதால் இதயம் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். இது மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. இதய நோயாளிகள் வெங்காயத்தை தினமும் சாப்பிட்டு வர, இதயத்தின் ஆரோக்கியம் பலப்படும்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிப்பு : வெங்காயத்தில் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. இதனை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலப்படும். இது தொற்று நோய்களுக்கு எதிராக போராட உதவுகிறது.
எலும்புகளை வலுவாக்கும் : வெங்காயம் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இதனை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால், எலும்புகளுக்கு அதிக பலம் கிடைக்கும். எலும்புகளின் வலிமைக்கு, வெங்காய சாலட்டை அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
வீக்கத்தைக் குறைக்கும் : வெங்காயம் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும். வெங்காயத்தில் ஏராளமான ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இது உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை குறைக்க உதவுகிறது.
