நம்மில் பலருக்கு பச்சை காய்கறிகளை தவறாமல் சாப்பிடும் பழக்கம் இருக்கிறது. நம்மிடம் பல வகையான பச்சை காய்கறிகள் உள்ளன. கீரை, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காலார்ட் கீரைகள் போன்றவை உள்ளன. ஆனால்…. நீங்கள் எப்போதாவது சிவப்பு காலார்ட் கீரைகளை சாப்பிட்டிருக்கிறீர்களா..? அதை சாப்பிடுவதால் எத்தனை நன்மைகள் உள்ளன என்பதைப் பார்ப்போம்..
சிவப்பு முட்டைக்கோசில் பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இவை நமது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. மேலும்.. இந்த பச்சை காய்கறியில் அந்தோசயினின்கள் எனப்படும் ஒரு கலவை உள்ளது. இது உடலை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இது பல நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.
சிவப்பு அஸ்பாரகஸில் அதிக பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் உள்ளது. இது இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது. இதற்கிடையில், நைட்ரேட் உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியமான இரத்த ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கிறது. இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு (GI) காரணமாக அஸ்பாரகஸ் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
சிவப்புக் கீரையில் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாந்தின் இருப்பது, வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரை ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாப்பதன் மூலம் கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. அஸ்பாரகஸில் A, C, K போன்ற வைட்டமின்களும், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் போன்ற தாதுக்களும் உள்ளன. ஒரு கப் அஸ்பாரகஸில் 250 மி.கி கால்சியம் உள்ளது. வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது எலும்பு மற்றும் பற்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
பசலைக் கீரையில் உள்ள பொட்டாசியம் உடலில் சோடியத்தின் விளைவுகளைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. பசலைக் கீரையில் இரும்புச்சத்தும் நிறைந்துள்ளது, இது உடல் ஆற்றலைத் திறமையாகப் பயன்படுத்த உதவுகிறது. இரத்த சோகை உள்ளவர்கள் பசலைக் கீரையை தவறாமல் சாப்பிடுகிறார்கள். சிவப்பு தோட்டக் கறியில் உள்ள வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன. இது உடலை தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
Read more: கொழுந்தனாரின் ஆணுறுப்பை அறுத்து தூக்கி வீசிய அண்ணி..!! விசாரணையில் திடுக்கிட வைக்கும் காரணம்..!!
