இன்ஸ்டண்ட் நூடுல்ஸ், சோடா மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோய்க்கு இடையேயான ஆபத்தான தொடர்பு புதிய ஆய்வு கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
அதிக கொழுப்பு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்ந்து மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்டு தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் பதப்படுத்தப்படுத்த உணவுகள் அல்லது ஜங்க் உணவுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.. இந்த உணவுகளில் கலோரிகள் அதிகமாகவும், ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாகவும் இருக்கும். அடிக்கடி ஜங்க் உணவுகளை உட்கொள்வதால் உடல் பருமன், இதய நோய், நீரிழிவு நோய் போன்ற பல உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம் என்று மருத்துவர்கள் எச்சரித்து வருகின்றனர்..
இந்த நிலையில் அமெரிக்காவில் நடத்தப்பட்ட புதிய ஆய்வு, அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் குறித்த கவலையை அதிகரித்துள்ளது.. பிரட், சோடா மற்றும் இன்ஸ்டண்ட் நூடுல்ஸ் போன்ற உணவுகளுக்கும் நுரையீரல் புற்றுநோய்க்கும் தொடர்பு இருப்பது கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது.. அதிகமாக ஜங்க் உணவுகள் உட்கொண்ட நபர்களுக்கு நுரையீரல் புற்றுநோய் வருவதற்கான ஆபத்து 41% அதிகம்.
இந்த கண்டுபிடிப்புகள் குறிப்பிடத்தக்கவை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். இருப்பினும், அன்றாட, வசதியான உணவுகள் காலப்போக்கில் சுவாச ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு அமைதியாக பாதிக்கலாம் என்பதை ஆய்வு அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது.
தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவாக எதைக் கணக்கிடலாம்?
செயற்கை வண்ணங்கள், பாதுகாப்புகள், சுவையை அதிகரிக்கும் மற்றும் செயற்கை இனிப்புகள் போன்ற சேர்க்கைகளுடன் ஜங்க் உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.. அவை பெரும்பாலும் நீண்ட மூலப்பொருள் பட்டியல்கள் மற்றும் குறைந்தபட்ச ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. பேக் செய்யப்பட்ட சிற்றுண்டிகள், காலை உணவு தானியங்கள், குளிர்பானங்கள், வேகவைத்த பொருட்கள், இன்ஸ்டெண்ட் உணவுகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் ஆகியவை அடங்கும்.
மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் நுரையீரல் புற்றுநோய் அபாயத்தை எவ்வாறு அதிகரிக்கக்கூடும்?
நாள்பட்ட வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் குறைந்த ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியால் தூண்டப்படுகின்றன. குடல் பாக்டீரியா தொந்தரவு, நுரையீரல் உட்பட உடல் முழுவதும் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பாதிக்கக்கூடும். மோசமான நிலையில், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் வளர்சிதை மாற்ற செயலிழப்பு மற்றும் உடல் பருமனுக்கு பங்களிக்கக்கூடும், இது புற்றுநோய் ஆபத்து காரணிகளை நிறுவியுள்ளது.
ஆய்வு விவரம்
இந்த ஆய்வில் 55–74 வயதுடைய கிட்டத்தட்ட 102,000 பெரியவர்கள் ஈடுபட்டனர், மேலும் அவர்கள் சுமார் 12 ஆண்டுகளில் கண்காணிக்கப்பட்டனர். இது 1,706 நுரையீரல் புற்றுநோய் நோயறிதல்களை ஆவணப்படுத்தியது. மேலும் குறைவாக சாப்பிடுபவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதிகமாக ஜங்க் உணவுகள் சாப்பிடுவோருக்கு 41% அதிக ஆபத்து இருந்தது.
புகைபிடிக்காத நபர்களுக்கு கூட, மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு சாப்பிடுவதால் நுரையீரல் புற்றுநோய் அபாயம் இருப்பது தெரியவந்தது.. இந்த ஆராய்ச்சி மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக கருதப்படுகிறது.. அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது உடல் பருமன் போன்ற மோசமான ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையது என்பதையும் இந்த ஆய்வு ஆதரிக்கிறது..
Read More : 60 வயசுலயும் உங்க மூளை 20 வயசு போல வேலை செய்யணுமா? அப்ப இந்த உணவுகளை தினமும் சாப்பிடுங்க..
