இந்த காலக்கட்டத்தில் நமது உணவில் சர்க்கரையின் அளவு அதிகமாகி வருகிறது. நமக்குத் தெரியாமலேயே பல வடிவங்களில் சர்க்கரை தினமும் நம் உடலுக்குள் நுழைகிறது. இனிப்புப் பண்டங்களில் மட்டுமல்லாமல், பாக்கெட் உணவுகள், குளிர்பானங்கள், பழச்சாறுகள், பேக்கரிப் பொருட்கள், சாஸ்கள், டிரஸ்ஸிங்குகள் மற்றும் சுவையூட்டப்பட்ட தயிர் போன்றவற்றிலும் சர்க்கரை மறைந்துள்ளது. இந்த பழக்கம் உடல் எடை அதிகரிப்பு, நீரிழிவு மற்றும் இதயப் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுப்பது மட்டுமல்லாமல்… மது அருந்தாமலேயே, கொழுப்பு கல்லீரல், இன்சுலின் எதிர்ப்பு, தொடர்ச்சியான பசி, வயிறு உப்புசம், சோர்வு மற்றும் தூக்கமின்மை போன்ற பிரச்சனைகளும் அதிகரித்து வருகின்றன.
AIIMS, ஹார்வர்ட் மற்றும் ஸ்டான்போர்ட் போன்ற புகழ்பெற்ற நிறுவனங்களில் பயிற்சி பெற்ற இரைப்பை குடல் நிபுணரான டாக்டர் சௌரப் சேத்தி ஒரு முக்கியமான கருத்தைக் கூறுகிறார். சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை 14 நாட்களுக்குத் தவிர்ப்பது உடலிலில் அற்புதமான மாற்றங்களைக் கொண்டுவரும் என்று அவர் கூறுகிறார். சர்க்கரை என்பது வெறும் வெற்று கலோரிகள் மட்டுமல்ல. இது பசியைக் கட்டுப்படுத்துதல், இன்சுலின் செயல்பாடு மற்றும் கல்லீரலில் கொழுப்பு சேமிப்பு ஆகியவற்றையும் பாதிக்கிறது.
முதல் சில நாட்கள் சற்று அசௌகரியமாக இருக்கலாம். இனிப்பு சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஏக்கம், தலைவலி, எரிச்சல், சோர்வு மற்றும் கவனம் செலுத்துவதில் சிரமம் போன்ற அறிகுறிகளை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம். ஆனால் இவை உங்கள் உடல் புதிய சூழ்நிலைக்குப் பழகுவதற்கான அறிகுறிகள் மட்டுமே. இது ‘சர்க்கரை விலகல்’ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது ஆபத்தானது அல்ல, தற்காலிகமானதுதான்.
சில நாட்களுக்குப் பிறகு, உடல் மெதுவாக மாறத் தொடங்குகிறது. இனிப்பு மீதான ஆசை குறைகிறது. நாள் முழுவதும் ஆற்றல் நிலை சீராக இருக்கும். மதிய நேரத் தூக்கக் கலக்கம் குறைகிறது. வயிறு உப்புசம் குறைகிறது. பசி தெளிவாகத் தெரிகிறது, தேவையில்லாமல் சாப்பிடும் ஆசை குறைகிறது. உடலில் இன்சுலின் நன்றாகச் செயல்படத் தொடங்குகிறது.
இரண்டாவது வார இறுதியில், மேலும் பல மாற்றங்கள் காணப்படும். தூக்கத்தின் தரம் மேம்படும். காலையில் எழுந்திருக்கும்போது உடல் இலகுவாக உணர்வீர்கள். சிலருக்கு வயிற்றுப் பகுதி சற்று மெலிந்திருப்பதாகத் தோன்றலாம். உடனடியாக உடல் எடை கணிசமாகக் குறையாவிட்டாலும், உடலின் வளர்சிதை மாற்றம் மாறத் தொடங்கும். இது எதிர்காலத்தில் உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். டாக்டர் சேத்தி ஒரு விஷயத்தைத் தெளிவுபடுத்துகிறார்.
இது ஒரு கடுமையான உணவு முறை அல்ல. இது கீட்டோ உணவு அல்ல, பூஜ்ஜிய கார்போஹைட்ரேட் உணவு அல்ல, இது விரதமும் அல்ல. நாம் அறியாமலேயே சாப்பிடும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை சில நாட்களுக்குத் தவிர்ப்பதுதான் இது. இந்த 14 நாள் மாற்றம், குறிப்பாகத் தொடர்ச்சியான பசி, சோர்வு, அழற்சி, இன்சுலின் எதிர்ப்பு, கொழுப்பு கல்லீரல் மற்றும் தூக்கப் பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஒரு குறுகிய கால முயற்சி போல் தோன்றினாலும், நீண்ட கால ஆரோக்கியத்திற்கு இது ஒரு நல்ல தொடக்கம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
