அளவுக்கு அதிகமாக சிக்கன் சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும்? அது எவ்வளவு ஆபத்துன்னு தெரியுமா?

சிக்கன் அல்லது கோழி இறைச்சியை விரும்பாதவர்கள் யாரும் இல்லை.. எல்லோரும் அதை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள். கோழி இறைச்சி ஒரு புரத உணவாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் அதிக அளவில் சாப்பிடப்படுகிறது. அளவுக்கு மிஞ்சினால் அமிர்தமும் நஞ்சு என்ற பழமொழிக்கு ஏற்ப, கோழி இறைச்சியை மிதமாக சாப்பிடுபவர்களுக்கு நல்லது, ஆனால் அதை தினமும் அதிகமாக சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இப்போது அதிகமாக கோழி இறைச்சி சாப்பிட்டால் உடலுக்கு என்ன நடக்கும் என்று பார்க்கலாம்…

புரதத்தின் அற்புதமான மூலமாகக் கருதப்படும் கோழி இறைச்சி, உடற்பயிற்சி ஆர்வலர்களின் உணவில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். இருப்பினும், தொடர்ந்து அதிகமாக கோழி இறைச்சியை உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று ஆய்வுகள் எச்சரிக்கின்றன. தினமும் கோழி இறைச்சியை சாப்பிடுவது உடலில் கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கிறது. இதன் காரணமாக, இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற கடுமையான நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்று ஓஹியோ மாநில பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

கோழி இறைச்சி பொதுவாக நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக உள்ள உணவாகக் கருதப்பட்டாலும், அதில் சிறிது கொழுப்பு உள்ளது. நியூட்ரியண்ட்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, தொடர்ந்து கோழி இறைச்சியை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

தேசிய சுகாதாரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பரிசோதனை கணக்கெடுப்பின் 19 வயதுக்கு மேற்பட்ட 36,378 பேரின் தரவை பகுப்பாய்வு செய்த ஆய்வில், நிறைவுற்ற கொழுப்பு தினசரி கலோரிகளில் குறைந்தது 12 சதவீதமாகவும், சர்க்கரை 14 முதல் 16 சதவீதமாகவும் இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இந்த அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை அளவுகள் நோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை.

கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் பிற உணவுகள்

கோழி இறைச்சியைத் தவிர, நாம் உண்ணும் பல உணவுகளும் நிறைவுற்ற கொழுப்பை அதிகரிக்கின்றன. இந்த ஆய்வில், உடலுக்கு நிறைவுற்ற கொழுப்பை வழங்கும் உணவுகள் சீஸ், பீட்சா, ஐஸ்கிரீம் மற்றும் முட்டைகள் என அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன. க்ரீமுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படும் குளிர்பானங்கள், உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் மற்றும் பால் ஆகியவற்றிலும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது. கூடுதலாக, குளிர்பானங்கள், தேநீர், பழ பானங்கள், கேக்குகள், எனர்ஜி பானங்கள் மற்றும் ஈஸ்ட் ரொட்டிகள் உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும் கலோரிகளில் அதிகமாக உள்ளன.

எடுக்க வேண்டிய முன்னெச்சரிக்கைகள்

கோழிக்கறி மற்றும் பிற நிறைவுற்ற கொழுப்பு உணவுகளை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக மிதமாக சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். இந்த உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைப்பது கலோரிகளையும் ரத்த சர்க்கரை அளவையும் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

Read More : குளிர்காலத்தில் சிறுநீரக கல் பிரச்சனைகள் அதிகம்; எச்சரிக்கையாக இருங்க!