நம் நாட்டில் அரிசி மிக முக்கிய உணவு. அரிசி சாப்பிடுவதன் மூலம் மட்டுமே நம் வயிறு நிரம்பியதாக உணர்கிறோம். அதுமட்டுமல்ல அரிசி சாப்பிடுவதன் மூலம் நம் உடலுக்குத் தேவையான சக்தி கிடைக்கிறது. ஏனெனில் இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன. கூடுதலாக இதில் புரதம், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, பொட்டாசியம் போன்ற பல தாதுக்களும் உள்ளன.
அரிசி சாதம் சாப்பிடுவதால் நமக்கு பல நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கின்றன. ஆனால் சில தீமைகளும் உள்ளன. அவற்றில் முதலாவது எடை அதிகரிப்பு. தினமும் அதிகமாக அரிசி சாதம் சாப்பிடுவதால் எடை எளிதில் அதிகரிக்கும் வாய்ப்புகள் அதிகரிக்கும். மேலும், இரவில் அரிசி சாதம் சாப்பிடுவதால் சளி மற்றும் இருமல் வரும் வாய்ப்புகள் அதிகரிக்கும். இரவில் அரிசி சாதம் சாப்பிடலாமா? யாரெல்லாம் சாப்பிடக்கூடாது என்பதை விரிவாக பார்க்கலாம்.
இரவில் சாதம் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் தீமைகள்: வெள்ளை அரிசியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம். நம் உடல் அதை குளுக்கோஸாக உடைத்து ஆற்றலை உருவாக்குகிறது. இரவில் சாதம் சாப்பிட்டால், உடலுக்கு ஆற்றல் தேவையில்லை. இதுபோன்ற சூழ்நிலையில்.. அது குளுக்கோஸை அதிகரிக்கிறது. இதன் காரணமாக, உடலில் கொழுப்பு அதிகரிக்கத் தொடங்குகிறது. அரிசியுடன் அதிக நார்ச்சத்து சாப்பிடும்போதுதான்.. அது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. இல்லையெனில்.. உடலில் கொழுப்பு சேரும். அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு (GI) அரிசி வகையைப் பொறுத்தது. சில வெள்ளை அரிசியில் அதிக GI உள்ளது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது. மறுபுறம், பழுப்பு அரிசியில் குறைந்த GI உள்ளது.
இரவில் சாதம் சாப்பிடுவது நல்லதா இல்லையா? சிலருக்கு, அளவாக சாதம் சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. ஆனால் வெள்ளை அரிசியில் அதிக GI உள்ளது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக அதிகரிக்கிறது. இது எடை அதிகரிப்பதற்கு மட்டுமல்லாமல், பிற நோய்களுக்கும் வழிவகுக்கிறது.
மேலும் நீங்கள் எவ்வளவு சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதில் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம். அளவாக சாப்பிடும் பழக்கத்தை ஏற்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் அரிசி சாதம் சாப்பிட்டாலும்.. அதில் நிறைய காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
யாரெல்லாம் சாப்பிடக்கூடாது:
நீரிழிவு நோயாளிகள்: நீரிழிவு நோயாளிகள் அரிசி சாப்பிடக்கூடாது. அதற்கு பதிலாக, பழுப்பு அரிசி சாப்பிடுவது இன்னும் ஒரு நல்ல வழி. இதையும் மிதமாக சாப்பிட வேண்டும்.
எடை குறைக்க முயற்சி: உங்கள் இலக்கு எடை இழக்க வேண்டும் என்றால், இரவில் அரிசி போன்ற அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும். அதற்கு பதிலாக, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த லேசான உணவுகளில் கவனம் செலுத்துங்கள், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து கூடுதல் கலோரிகள் இல்லாமல் உங்களை நிறைவாக உணர வைக்கும்.
ஒழுங்கான வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றாதவர்கள்: உடலுக்கு உடற்பயிற்சி மிகவும் முக்கியம். ஆனால் இப்போதெல்லாம், பலருக்கு உடல் செயல்பாடு இல்லை. நீண்ட நேரம் படுத்து உட்காருவது போன்ற செயல்களைச் செய்பவர்கள் அதிக அரிசி உணவு சாப்பிடக்கூடாது. அத்தகையவர்கள் உடலில் கொழுப்பு அதிகரிக்கிறது. அவர்கள் உணவை ஜீரணிக்க மாட்டார்கள். அதனால்தான் அத்தகையவர்கள் மிகக் குறைந்த அளவு அரிசி உணவு சாப்பிட வேண்டும். அதிகமாக சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. குறிப்பாக படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்.. அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ள உணவை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.
எப்போது சாதம் சாப்பிட வேண்டும்? சாதம் சாப்பிட சிறந்த நேரம் மதியம். ஏனென்றால் உங்கள் உடலுக்கு அன்றாட நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ள அதிக சக்தி தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் விரும்பினால்.. காலை உணவாகவும் சாதம் சாப்பிடலாம். இரவில் சாப்பிட வேண்டாம். காலையிலும் மதியம் சாப்பிடுவதன் மூலம்.. நம் உடலுக்குத் தேவையான சக்தியைப் பெறுகிறோம்.
Read more: அரிதான Layoff.. பல ஊழியர்களை பணி நீக்கம் செய்த ஆப்பிள் நிறுவனம்! இதுதான் காரணமாம்!
