எந்தவொரு உணவிலும் உப்பு குறைவாக இருந்தால், அதற்குச் சுவை இருக்காது. உப்பு என்பது வெறும் சுவைக்காக மட்டுமல்லாமல், நமது உடல் சீராகச் செயல்படுவதற்கும் அவசியமான ஒன்றாகும். இருப்பினும், பலர் தங்களுக்குத் தெரியாமலேயே தினமும் தேவைக்கு அதிகமான உப்பை உட்கொள்கின்றனர். அதிகப்படியான சோடியத்தை உட்கொள்வது, காலப்போக்கில் உடலில் பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனினும், பெரிய அளவிலான உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏற்படுவதற்கு முன்பாகவே, நமது உடல் சில எச்சரிக்கை அறிகுறிகளை வெளிப்படுத்துகிறது. பலர் இந்த அறிகுறிகளைச் சாதாரணமாக எடுத்துக்கொள்கின்றனர். ஆனால் இவ்வகையான அறிகுறிகள் தென்பட்டால், உப்பின் அளவைக் குறைப்பது மிகவும் அவசியமாகும்.
உங்களுக்கு அடிக்கடி வயிறு உப்பசமாகவோ அல்லது இறுக்கமாகவோ உணர்கிறீர்களா? அப்படியென்றால், அது அதிகப்படியான உப்பின் காரணமாக இருக்கலாம். நீங்கள் துரித உணவுகள் (junk food) மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, உடலில் சோடியத்தின் அளவு அதிகரிக்கிறது. அதைச் சமநிலைப்படுத்துவதற்காக, உடல் அதிகப்படியான நீரைத் தேக்கி வைத்துக்கொள்கிறது. இதுவே வயிறு உப்பசத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
இரவு நேரங்களில் நீங்கள் அடிக்கடி தூக்கத்திலிருந்து விழித்துக்கொண்டே இருந்தால், அது அதிகப்படியான உப்பின் காரணமாக இருக்கலாம். அதிகப்படியான உப்பை உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். இது உங்கள் சுவாச முறையில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தலாம். மேலும், இரவு நேரங்களில் அடிக்கடி கழிப்பறைக்குச் செல்ல வேண்டிய நிலை ஏற்படுவது உங்கள் தூக்கத்தைச் சீர்குலைக்கக்கூடும். அதிகப்படியான உப்பை உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கு, இரவு நேரங்களில் சிறுநீர் கழிக்க வேண்டிய தேவை அதிகமாக இருப்பதாக ஆக்ஸ்போர்டு பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஓர் ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.
உடலில் அதிகப்படியான நீர் தேங்குவது, பாதங்கள், கணுக்கால்கள் மற்றும் கைகளில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். மருத்துவத் துறையில் இது ‘எடிமா’ (Edema) என்று அழைக்கப்படுகிறது. மாலை நேரங்களில் உங்கள் காலணிகள் இறுக்கமடைவது போலவோ அல்லது விரல்களில் அணிந்திருக்கும் மோதிரங்கள் இறுக்கமாக உணர்வது போலவோ அறிகுறிகள் தென்பட்டால், அது நீங்கள் அதிகப்படியான உப்பை உட்கொள்வதற்கான ஒரு அறிகுறியாக இருக்கலாம்.
நீங்கள் எவ்வளவு தண்ணீர் குடித்தாலும், உங்கள் தாகம் தணியாமலே இருக்கிறதா?
அப்படியென்றால், உங்கள் உடலில் சோடியத்தின் அளவு அதிகமாக இருக்கலாம். இரத்தத்தில் சோடியத்தின் அளவு மிக அதிகமாக இருக்கும்போது, அந்த அளவைக் குறைப்பதற்காக, அடிக்கடி தண்ணீர் குடிக்குமாறு மூளை உடலுக்குச் சிக்னல்களை அனுப்புகிறது. இதன் காரணமாகவே, நாள் முழுவதும் உங்களுக்குத் தாகம் எடுத்துக்கொண்டே இருக்கிறது.
உடலில் சோடியத்தின் அளவு மிக அதிகமாக இருக்கும்போது, அதை வெளியேற்றுவதற்காகச் சிறுநீரகங்கள் வழக்கத்தை விடக் கடினமாக உழைக்கின்றன. இதன் விளைவாக, அதிகப்படியான சிறுநீர் உற்பத்தியாகிறது. ஒருபுறம், உங்களுக்குத் தாகம் எடுப்பதால் நீங்கள் அதிகப்படியான தண்ணீரைக் குடிக்கிறீர்கள்; மறுபுறம், அடிக்கடி கழிப்பறைக்குச் செல்ல வேண்டிய நிலை ஏற்படுகிறது.
அதிகப்படியான உப்பை உட்கொள்வது, இதயத் துடிப்பைக் கட்டுப்படுத்தும் மின் சமிக்ஞைகளைப் பாதிக்கக்கூடும். இதனால் இதயம் வழக்கத்தை விட வேகமாகத் துடிக்கலாம் அல்லது படபடப்பு ஏற்படலாம். நீங்கள் அமைதியாக இருக்கும் நேரத்தில்கூட உங்கள் இதயம் வேகமாகத் துடித்தால், நீங்கள் உடனடியாக அதற்கான நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ள வேண்டும்.
உடலில் சோடியத்தின் அளவு அதிகரிப்பது, இரத்த அழுத்தத்தில் திடீர் உயர்வை ஏற்படுத்தக்கூடும். மேலும், உடலில் உள்ள திரவங்களின் சமநிலையில் ஏற்படும் மாற்றம், மூளையில் உள்ள இரத்த நாளங்களின் மீது அழுத்தத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். இது கடுமையான தலைவலியை ஏற்படுத்தும். எளிய வலி நிவாரணிகளால் கூட, இந்த வலி உடனடியாக நீங்காது.
நாம் உட்கொள்ளும் உப்பில் பெரும்பகுதி பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு, சாஸ்கள் மற்றும் ஆயத்த உணவுகளிலிருந்து வருகிறது. சந்தையில் பொருட்களை வாங்குவதற்கு முன், உணவு லேபிள்களில் சோடியம் அளவைச் சரிபார்க்கவும். வெளிப்புற உணவைக் குறைத்து, வீட்டில் சமைத்த உணவை அதிகமாக உண்ணுங்கள். உப்புக்குப் பதிலாக, கறிகளில் சுவைக்காக எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள். குப்பை உணவு மற்றும் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட சிற்றுண்டிகளைக் குறைக்கவும். சுவை மொட்டுகள் சில நாட்களுக்குள் புதிய சுவைக்கு பழகிவிடும். இது இந்த அறிகுறிகளையும் குறைத்து ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.
Read More : இந்த பழங்களை சாப்பிட்ட உடனே தண்ணீர் குடிக்கிறீங்களா..? ஆனால் நீங்கள் ஆபத்தில் இருக்கிறீர்கள்..!
