ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு சத்தான உணவுகளை தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது மிகவும் அவசியம். உடலுக்கு தேவையான புரதம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நல்ல கொழுப்புகளை வழங்கும் உணவுகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதோடு, உடலின் வளர்ச்சி மற்றும் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டையும் மேம்படுத்துகின்றன. அந்த வகையில், எளிதில் கிடைக்கும் முழுமையான சத்தான உணவுகளில் முட்டையும் ஒன்று.
முட்டை அதிக சத்துகள் நிறைந்த உணவாக கருதப்படுகிறது. இதில் உடலுக்கு தேவையான புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் பல முக்கிய ஊட்டச்சத்துகள் உள்ளன. அதனால், குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை பலரின் தினசரி உணவில் முட்டை இடம்பெறுகிறது. முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் கண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இவை வயது அதிகரிப்பால் ஏற்படும் சில கண் பிரச்சினைகளின் அபாயத்தை குறைக்க உதவக்கூடும்.
அதே நேரத்தில், முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக இருப்பதால், ஏற்கனவே அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்கள் அதை அளவோடு சாப்பிடுவது நல்லது. அவர்களுக்கு மருத்துவரின் ஆலோசனைப்படி முட்டையின் வெள்ளைக் கருவை மட்டும் எடுத்துக்கொள்வது பொருத்தமானதாக இருக்கலாம். உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இல்லாதவர்கள் பொதுவாக தினமும் ஒரு அவித்த முட்டையை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இது உடலுக்கு நல்ல புரதத்தை வழங்கி, தசைகள் மற்றும் செல்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.
வளரும் குழந்தைகளுக்கு தினமும் ஒரு முட்டை கொடுப்பது உடல் வளர்ச்சிக்கும், மூளை வளர்ச்சிக்கும் பயனளிக்கக்கூடும். இதில் உள்ள அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. முட்டையில் துத்தநாகம், செலினியம் போன்ற தாதுக்கள் இருப்பதால், அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்க உதவுகின்றன. மேலும், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் மூளை செயல்பாட்டிற்கும் நன்மை அளிக்கக்கூடும்.
முட்டையில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கண்களின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க உதவுகின்றன. இருப்பினும், ஒவ்வொருவரின் உடல்நிலை வேறுபடும் என்பதால், முட்டையை எந்த அளவில் சாப்பிட வேண்டும் என்பது குறித்து மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பின்பற்றுவது நல்லது.
Also Read: “வெறும் வயிற்றில் இதைத்தான் குடிப்பேன்…” ஆரோக்கிய ரகசியத்தை பகிர்ந்த பிரபல நடிகை.
