நமது உணவு முறையில் உப்பு ஒரு மிக முக்கியப் பங்கை வகிக்கிறது. உப்பு இல்லாமல் உணவுகள் சுவையற்றுப் போவதால், ஒவ்வொரு வீட்டிலும் உப்பு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், அதிகப்படியான உப்பை உட்கொள்வது உடல்நலத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது என்று நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். நாம் உட்கொள்ளும் உப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தாவிட்டால், அது நமது உடலில் தீவிரமான பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். இதனாலேயே, நமது அன்றாட உணவில் சேர்க்கப்படும் உப்பின் அளவை மிகக் கவனமாகக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றர்
ஒவ்வொரு நபரும் ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சமாக ஐந்து கிராம் உப்பை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். அதாவது, ஒரு நாள் முழுவதற்குமான உணவிற்கு ஒரு சிட்டிகை உப்பு மட்டுமே போதுமானது என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார். இருப்பினும், பலருக்கும் சமையலின்போது மட்டுமல்லாமல், சாப்பிடும்போதும் தனியாக உப்பைச் சேர்த்துக்கொள்ளும் பழக்கம் உள்ளது. சிலர் உணவைச் சாப்பிடத் தொடங்குவதற்கு முன்பே அதில் உப்பைச் சேர்த்துக்கொள்கின்றனர். இத்தகைய பழக்கம் உடல்நலத்திற்கு மிகவும் கேடு விளைவிக்கக்கூடியது என்று நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.
இதேபோல், அப்பளம், ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு நிறைந்த சிற்றுண்டிகள் போன்ற உணவுகளை அடிக்கடி உட்கொள்வதும் உடல்நலத்திற்கு ஆபத்தானது என்று ஜெயா கவாண்டே கூறுகிறார். இத்தகைய உணவுகளில் உள்ள அதிகப்படியான உப்பின் அளவு நமது உடலில் பலவிதமான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே, இத்தகைய உணவுகளை முடிந்தவரை குறைத்துக்கொள்வதோ அல்லது முழுமையாகத் தவிர்ப்பதோ சிறந்தது என்றும் நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்..
நமது உணவில் அதிகப்படியான உப்பைச் சேர்த்துக்கொண்டால், உயர் இரத்த அழுத்தம் ஏற்படும் வாய்ப்பு உள்ளது. அதே வேளையில், இதய நோய்கள் ஏற்படும் அபாயமும் அதிகரிக்கிறது. மேலும், இது சிறுநீரகங்களையும் பாதிக்கும் வாய்ப்புள்ளதாக நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். இந்தப் பிரச்சினைகள் ஒரே நாளில் தோன்றிவிடுவதில்லை; மாறாக, தினமும் அதிகப்படியான உப்பை உட்கொண்டு வருவது காலப்போக்கில் நமது உடலில் படிப்படியாகத் தீய விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்று அவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.
Read More : உங்கள் கண்களில் இந்த மாற்றங்கள் புறக்கணிக்காதீங்க..! அது கல்லீரல் புற்றுநோயாக இருக்கலாம்!
