பொதுவாக மஞ்சள் என்றாலே, மருத்துவ குணம் மிக்கது என்று சொல்லப்படுவது வழக்கம். மேலும், அதன் நிறமே மங்களகரமாக இருக்கும் என்றும் சொல்வார்கள்.
ஆனால், மஞ்சள் என்றாலே அது மஞ்சள் நிறத்தில் தான் இருக்கும் என்று பலரும் நினைத்துக் கொண்டிருக்கிறார்கள். இருந்தபோதிலும், வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கின்ற மஞ்சள் கசப்பு சுவையுடன், பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் தன்னுள் கொண்டிருக்கிறது. அது பற்றி தற்போது நாம் பார்க்கலாம்.
இஞ்சி மஞ்சள் போன்ற தோற்றத்தை கொண்டுள்ள வெள்ளை மஞ்சள், புலாங்கிழங்கு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. வெள்ளை மஞ்சள் மூட்டுகளில் இருக்கின்ற கூடுதலான திரவங்களை நீக்கி, கீழ்வாத பிரச்சனைகளில் இருந்து நம்மை பாதுகாக்கிறது.
அத்துடன், இதில் உள்ள குர்குமெனாலின் காரணமாக, வலி நிவாரணியாகவும் இது திகழ்கிறது. அத்துடன், காயத்தை குணப்படுத்தவும் உதவியாக உள்ளது. இந்த வெள்ளை மஞ்சள் பல செரிமான கோளாறுகள் மற்றும் குடல் புன்னை தடுக்கும் இயற்கை குணத்தை கொண்டு இருக்கிறது.
இதிலுள்ள குர்குமின் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை தடுத்து, புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது. வெள்ளை மஞ்சள் இருக்கின்ற ஆன்ட்டி ஆக்ஸிடென்ட்கள், உடலுக்கு எதிர்ப்பு சக்தியை வழங்க கூடியதாகும்.புலாங்கிழங்கு முகத்தில் உண்டாகும் பாரு, கரும்புள்ளிகள் உள்ளிட்டவற்றை போக்க உதவியாக இருக்கும்.
