China: சீனாவில் “மேசைகள் மற்றும் நாற்காலிகளைத் தவிர நான்கு கால்கள் உள்ள அனைத்தும் உண்ணப்படுகின்றன என்பது பழமொழியாகவே மாறிவிட்டது. இந்தநிலையில், அதைவிட பெரும் அதிர்ச்சிகரமான செய்தி ஒன்றை தற்போது பார்க்கலாம். சிறுவர்களின் சிறுநீரைப் பயன்படுத்தி உணவு தயாரிக்கப்படுகிறதாம். இதற்கு பெயர் கன்னி முட்டைகள் என்று கூறப்படுகிறது.
சீனாவின் ஜெஜியாங் மாகாணத்தில் “கன்னி முட்டை” மிகவும் பிரபலமானது. வசந்த காலம் தொடங்கும் போது, அங்குள்ள மக்கள் இந்த உணவை உண்ண ஆவலுடன் காத்திருக்கின்றனர். இந்த உணவின் தனித்துவமான அம்சம் என்னவென்றால், இது சிறுவர்களின் சிறுநீரைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. இது விசித்திரமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அது உண்மைதான். உணவில் பயன்படுத்தப்படும் முட்டைகள் சிறுநீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, அதனால்தான் டிஷ் “கன்னி முட்டைகள்” என்று அழைக்கப்படுகிறது.
அறிக்கையின்படி, கன்னி முட்டைகளைத் தயாரிக்க, முட்டைகளை முதலில் சிறுவர்களின் சிறுநீரில் வேகவைக்கிறார்கள். கொதித்த பிறகு, முட்டைகளை உரிக்கவும், பின்னர் மீண்டும் சூடான சிறுநீரில் கொதிக்கவைத்து, சிறுநீரின் சுவையை முட்டைகளுக்குள் செலுத்தப்படுகிறது. அதிக அளவு சிறுநீர் தேவைப்படுவதால், குழந்தைகளிடமிருந்து சிறுநீரை சேகரிக்க பள்ளிகளில் வாளிகள் வைக்கப்படுகின்றன. இந்த சிறுநீர் பெரிய கொள்கலன்களுக்கு மாற்றப்படுகிறது, அங்கு முட்டைகள் நாள் முழுவதும் மெதுவாக சமைக்கப்படும். முட்டைகளை சிறுநீரில் நன்கு வேகவைத்தவுடன், அவை உடைத்து உண்ணப்படுகின்றன.
இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறார்கள். இந்த உணவு உள்நாட்டில் “டோங்சி டான்” என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் சிலர் இதை “பாய் முட்டைகள்” என்றும் குறிப்பிடுகின்றனர்.
Readmore: உலகளவில் மைக்ரோசாப்ட் 365 செயலிழப்பு!. ஆயிரக்கணக்கான யூசர்கள் அவதி!.
