சமீப காலமாக, மக்கள் பின்பற்றும் மோசமான வாழ்க்கை முறையால், பல நோய்கள் அதிகரித்து வருகின்றன. தவறான உணவுப் பழக்கங்கள் நமது ஆரோக்கியத்தில் நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. இதன் காரணமாக, இளம் வயதிலேயே நீரிழிவு, இரத்த அழுத்தம் உள்ளிட்ட பல நோய்களுக்கு மக்கள் உள்ளாகி வருகின்றனர்..
காலை உணவு என்பது ஒரு நாளின் முக்கியமான உணவாகும்.. பலர் காலையில் அலுவலகம், பள்ளி மற்றும் பிற வேலைக்கு விரைந்து செல்லும்போது, பிரட் ஜாம், சாண்ட்விச், பிரட் சாஸ், பிரட் ஆம்லெட், பிரட் டோஸ்ட் போன்ற பல வடிவங்களில் பிரட் சாப்பிடும் பழக்கத்தைக் கொண்டுள்ளனர். சிலர் மாலையில் சிற்றுண்டி சாப்பிடுகிறார்கள், சிலர் நேரமில்லாதபோது பால் கலந்த பிரட்டை சாப்பிடுகிறார்கள்.
உலகெங்கிலும் உள்ள பல வீடுகளில் பிரட் ஒரு முக்கிய காலை உணவு தேர்வாகும். இது ஒரு வசதியான, சுவையான மற்றும் பல்துறை உணவாகும், இது காலையில் மிகவும் விரும்பப்படும் தேர்வாக அமைகிறது. ஆனால் சமீப காலங்களில், சமூக ஊடகங்களில் செல்வாக்கு மிக்க நபர்கள் ரொட்டி மற்றும் சப்பாத்தி சாப்பிடுவது புற்றுநோயை ஏற்படுத்துகிறது என்று கூறி வருகின்றனர். இப்போது கேள்வி என்னவென்றால், ரொட்டி சாப்பிடுவது உண்மையில் புற்றுநோயை ஏற்படுத்துமா?
இதைப் பற்றி பேசிய புற்றுநோய் அறுவை சிகிச்சை நிபுணர் டாக்டர் ஜெயேஷ் குமார், பிரட் புற்றுநோயை ஏற்படுத்துவதற்கு இரண்டு முக்கிய காரணங்கள் உள்ளன என்று கூறினார். மேலும் “ பிரட்து அக்ரிலாமைடை உருவாக்குகிறது. விலங்குகளில் அதிக அளவு அக்ரிலாமைடு இருப்பதால் இது ஏற்படுகிறது என்று கூறப்படுகிறது.
இருப்பினும், மனிதர்களில் இது நிகழ்கிறது என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை. இதுபோன்ற சூழ்நிலையில், அதை சிறிய அளவிலோ அல்லது சீரான உணவிலோ உட்கொள்வது சிறந்தது. எந்தவொரு பொருளையும் அதிகமாக உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
ரொட்டியில் உற்பத்தி செய்யப்படும் அக்ரிலாமைட்டின் அளவு நீண்ட காலத்திற்கு மனிதர்களுக்கு புற்றுநோயை ஏற்படுத்துகிறது என்பதற்கு இதுவரை எந்த ஆதாரமும் இல்லை. முழு கோதுமை மற்றும் பல தானிய ரொட்டிகள் வெள்ளை ரொட்டியை விட சற்று சிறந்தது. பிரவுன் ரொட்டி வெள்ளை ரொட்டியைப் போன்றது, எனவே அதன் நுகர்வுகளையும் தவிர்ப்பது நல்லது.” என்று தெரிவித்தார்.
Read More : வெந்தயத்தில் மறைந்திருக்கும் ஆரோக்கிய ரகசியம்.. இப்படி பயன்படுத்தினால் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது!
